Константин, здравствуйте!
Полагаю, одновременно с этим горячие стенки стакана мотивируют и на дегустацию кофе на более низких температурах - зачастую фильтр-кофе как раз и раскрывается, не будучи обжигающим. Хотя, конечно, в идеале выбор должен иметь место быть :)
Стакан просто обалденный. Внешне, тактильно, как в руке лежит - всё очень понравилось. При этом оценили это все домашние, не только я сам, что очень редко бывает!
Единственный минус, кажется, как уже писали, что он нагревается, а ручки нет).
Если заливать кипяток, или даже кофе при температуре 90+, то неприятно. Я в последнее время завариваю при температуре 85-87, и вот так уже хоть и горячо, но норм.
Единственный минус, кажется, как уже писали, что он нагревается, а ручки нет).
Если заливать кипяток, или даже кофе при температуре 90+, то неприятно. Я в последнее время завариваю при температуре 85-87, и вот так уже хоть и горячо, но норм.
Интересно, Tasty ведет топ лотов, которые были раскуплены быстрее всего?!))
Эта гейша, кажется, даже новогодний адвент переплюнула?)
Эта гейша, кажется, даже новогодний адвент переплюнула?)
Амбассадор
11.11.2024
Что сказать, всегда полезно в пятницу вечером заходить за новиночками на сайт :))
И хорошо, что была такая цена, думаю, будет много интересных постов и впечатлений.
Все ответы (2)
И хорошо, что была такая цена, думаю, будет много интересных постов и впечатлений.
И
Эксперт
11.11.2024
На моей памяти была тоже Колумбийская лимитка, которая пропала уже в субботу.
Все ответы (5)
Константин (г. Улан-Удэ)
Лоты 3,4,5,6 пропущу. Они были в целом хороши в фильтре. Но осталось впечатление, что обычный пролив на 190 мл на температуре 90+ не раскрывает полностью их вкус. И это в первую очередь из-за того, что дрипы проливаются очень долго, до 4 минут. Как будто чашки получались слишком ровные, не яркие...пусть баланс в сторону горечи особо и не уходил, но явно у зерна потенциал больше!
Мысли были либо убрать предсмачивание, либо изменить температуру и br. Выбор пал на второй вариант.
При 11,5 гр и 190 мл воды br получается 16,5...
В последнее время воронку я проливал в районе 14, поэтому тут решил попробовать пролить 165 мл, это около br 14,3.
Температуру взял тоже ту, на которой чаще проливаю воронку, это 87 гр по термометру на начало пролива.
И так.
Первый глоток - уже не плохо, легкий фруктовый профиль, кислотность чувствуется сразу, хотя может и не очень ярко.
На остывании фильтр начинает раскрываться. Кислотность становится читаемой, яркой, чем-то напоминает Эфиопию.
Такой рецепт этому дрипу явно подошел. Фильтр на твердую пятёрку. Это вот прям идеальный вариант на каждый день. С одной стороны без каких-то сложных алкогольных, анаэробных выкрутасов, с другой стороны яркий, кислотный! Пьётся легко, такого фильтра хочется выпить ещё))
С молоком ничего выдающегося не вышло, но было вкусно)
Итого: пока в планах оставшиеся дрипы из набора проливать именно таким рецептом
Способ приготовления: Дрип-пакеты
Рецепт:
Вода 85-87 гр.
Предсмачивание 30 мл 30 сек
Первое вливание до 70 мл (до 100) - прокапало к 01:45
Второе вливание до 65 мл (до 165) - прокапало к 03:30
Общий объем влитой воды 165, объем на выходе 150 мл.
1 день назад