Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
8343 пункта
выдачи заказов
выдачи заказов
Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня — Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!
Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
В ваш город доставляем службами
 |
DPD |
213 пунктов выдачи или до двери |
 |
СДЭК |
3484 пункта выдачи или до двери |
 |
Pony Express |
2 пункта выдачи |
 |
EMS |
до двери |
 |
Почта России |
1 пункт выдачи |
 |
Яндекс Доставка |
4643 пункта выдачи или до двери |
 |
5post |
- |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Кирилл (г. Белозерск)
27.06.24 обжарен.
7.07.24 - 24.07.24 открыт и выпит.
Метод пуровер, V60.
Из того, что пил, именно этот лот больше других похож на кофе "на каждый день". Чистый; сбалансированный; в меру насыщенный и плотный; с понятным, приятным и не вызывающим контузии рецепторов вкусовым профилем. Тот случай, когда, будучи хорошо заваренным, он без труда получится бескомпрмиссно Приятным. Без утонченности и вычурности.
Таким он показался мне. И мне это понравилось)
Вкусовой профиль грубо описывается двумя ключевыми дескрипторами: вишня, крайне классные мягкие сливочные орехи.
1) Вишня.
Приятная вишня, напомнившая Мутетели. Являлась основой кислотности, которая доминировала, как красная ваза на фоне зелёной драпировки. Терпковатая, сладкая на остывании. Притом довольно лёгкая, простая и прямолинейная.
2) Орехи.
Этот кофе — сникерс! Единственное, чем реально зацепил и осел в памяти. Вообще, вкусы карамелизации выражены были богато — от рецепта к рецепту: солёная карамель, нуга с орехами, сливочность и насыщенность подзолоченного арахиса, вафля. Всё это вкупе создавало картинку сникерса. Я бы сказал, этот кофе — эталон бразильского базиса.
С простой и лёгкой терпковатой вишней на первом плане. Великолепно.
Тело соответствовало: обволакивающее, вельветовое, бархатистое, кремовое.
Послевкусие, будучи приятным и невыделяющимся, было прямым продолжением букета.
Этот кофе очень хорошо отзывался на низкие температуры (91°) и br пониже (20.5-21/300). В целом варить его было несложно. Метод 4:6 с уклоном в кислотность и лёгкое тело сработал отлично. Особо даже не экспериментировал.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60 01 пластик, фильтр Cafec 1 cup;
21/300;
91°C (Для Ляль (скважина №2) 5 л);
C3 ESP 2.3 оборота.
Вливания:
70 г — 0:00-0:19
50 г — 0:40-0:50
90 г — 1:05-1:25
90 г — 1:50-2:05
≈2:40 конец экстракции.
*Смачивание фильтра-прогревание воронки-чашки; вливания по спирали, с низкой высоты; после последнего вливания — Rao Spin без фанатизма.
18.09.2024
Ксения (г. Ижевск)
Эксперт
18.09.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
18.09.2024
Классное описание.
Андрей (г. Санкт-Петербург)
Продвинутый
03.10.2024
Даниил (г. Москва)
Новичок
20.09.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
19.09.2024
С возвращением?)
С огромным удовольствием поглотил пост - в процессе чтения были поглощены воображаемые 50 оттенков орехов ;)