Я понимал, что ожидать от Бразилии в фильтре с таким ценником, поэтому не разочарован.
Серьезно. Это качественный кофе. Красивые зерна и приятный запах из пачки. Если выбирать кофе для фильтра на работу, то этот лот является оптимальным вариантом.
Но в готовый напиток я пару раз добавил сахар и молоко, чего не делал никогда, и поймал флешбэки от Christmas Blend. =)
Во вкусе какао и ноты лимона. По моему мнению, немного омрачает общее впечатление от напитка нагло выпирающий дескриптор арахиса.
V60 понравился больше, кемекс у меня получился избыточно пыльным.
Моя оценка: 4,5/10. Приемлемо.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, 20 г кофе, 300 мл воды (91-94°C).
Вливания, мл: 40 + 50 + 50 + 50 + 50 + 60.
Общее время: 3 мин.
Кемекс, 20 г кофе, 300 мл воды (91-94°C).
Вливания, мл: 40 + 100 + 100 + 60.
Общее время: 2,5 мин.
ic
11
ic
ic 2
ic
ic
09.01.2024
09.01.2024
Ни разу в лоты TC не добавлял сахар. Полагаю, что Суль-де-минас совсем без него скучный получается.
Китай Юньнань кажется всё более удачной позицией за эту цену)
Все ответы (1)
Эспрессо-смесь 50% Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки, 20% мытой Гватемалы Фуэго и 30% мытой Эфиопии Оромия.
Хороший понятный эспрессо с плотным телом и балансом. Не теряется с молоком.
Думаю, если поменять местами соотношения Суль-де-Минас и Оромии местами было бы совсем здорово, но могу ошибаться.
Касаемо дескрипторов. Молочный шоколад и сухофрукты. Тут ожидаемо и бесспорно. Если же говорить про первый заявленный дескриптор, то это не те "разрывные" абрикосы Перу Дель Валле и Эфиопии Дулла Мазория. Я бы назвал это фруктовыми нотами с претензией на абрикос.
И всё-таки, нахожу эту смесь весьма удачной.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Лунго: таблетка 18,1 г, выход 50-52 г напитка.
Доппио: таблетка 18,1 г, выход 36-38 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 150 г молока (расширение 10-15 %).
ic
12
ic
ic 0
ic
ic
09.01.2024
Смесь Бразилии и Эфиопии натуральной экспериментальной обработки.
Приятное сочетание отличного баланса напитков на основе этого зерна с яркими нотами без труда читаемых дескрипторов. Во вкусе почувствовал смородиновый джем, карамель, ноты орехов с медом и, пожалуй, белого вина на остывании.
Праздничный и яркий лот, Ожидаемо хорош в молочных напитках.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Лунго: таблетка 18,0 г, выход 50-52 г напитка.
Доппио: таблетка 18,0 г, выход 36-38 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 150 г молока (расширение 10-15 %).
ic
9
ic
ic 4
ic
ic
02.01.2024
02.01.2024
Приветствую, с новым годом!
Стоит ли лот своей цены? Постоянно обхожу Фрутти и Фанки, так как в эту цену часто можно купить что-то интереснее, чем смеси с Бразилией.
Все ответы (3)
Просто шикарный кофе с крайне благородным насыщенным вкусом и удивительным послевкусием - ещё лучше раскрывается на обратном способе заваривания аэропрессом.
Способ приготовления: Аэропресс
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
01.01.2024
Крайне необычный кофе - лично мне некоторыми нотками даже напомнил консервированный ананас. Довольно любопытно смешивать его с кокосовым молоком
Способ приготовления: Аэропресс
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
01.01.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСерьезно. Это качественный кофе. Красивые зерна и приятный запах из пачки. Если выбирать кофе для фильтра на работу, то этот лот является оптимальным вариантом.
Но в готовый напиток я пару раз добавил сахар и молоко, чего не делал никогда, и поймал флешбэки от Christmas Blend. =)
Во вкусе какао и ноты лимона. По моему мнению, немного омрачает общее впечатление от напитка нагло выпирающий дескриптор арахиса.
V60 понравился больше, кемекс у меня получился избыточно пыльным.
Моя оценка: 4,5/10. Приемлемо.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, 20 г кофе, 300 мл воды (91-94°C).
Вливания, мл: 40 + 50 + 50 + 50 + 50 + 60.
Общее время: 3 мин.
Кемекс, 20 г кофе, 300 мл воды (91-94°C).
Вливания, мл: 40 + 100 + 100 + 60.
Общее время: 2,5 мин.
09.01.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
09.01.2024
Китай Юньнань кажется всё более удачной позицией за эту цену)