Сладкий, душистый, комплексный с небольшой фруктовой кислотностью! В аромате и во вкусе преобладают сочные желтые фрукты, а нотки молочного шоколада и какао придают кофе сливочность и удивительную мягкость. Тело гладкое и округлое, средней плотности, послевкусие не очень стойкое, с ореховыми оттенками.
В пуровере кофе получился более сладким и фруктовым, в чашке проявилась искристая мандариновая кислотность, немного сдвинув баланс в свою сторону.
В целом это ровный, спокойный, сладкий кофе с чистым вкусом и низкой кислотностью. Идеальный вариант на каждый день, а учитывая цену – так просто находка! Рекомендую! Мне очень понравился!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол 65 кл. 1z-jx, 18/280, предсмачивание 40 гр. до 30 секунд, далее 60 гр. до 1:10 и еще один пролив на 180 гр. Общее время до сухой шапки - 2.30.
ic 25
ic 0
ic 18
ic
ic
25.05.2023
27.05.2023
Ирина, добрый вечер! Спасибо за отзыв, Боливия в целом такая: спокойная, ровная и питкая, классный кофе на каждый день. :)
Все ответы (1)
27.05.2023
Ирина, а можно поинтересоваться, какая t° на проливах и фильтр? Помол относительно мелкий и соотношение чуть выше, а время 2:30. Фактически у Вас два предсмачивания с длинным проливом. Так делаю иногда, когда хочется "выкрутить" чашку, иногда добавить плотности, иногда чуть заглушить звучание или поменять что-то в послевкусии, положим ...
Все ответы (10)
25.05.2023
Спасибо за отличные фото, как всегда!:) уже хочется его в воронке приготовить!
Все ответы (4)
Просто хороший приятный кофе. Лично мне, как я выяснил, больше нравятся более кислотные сорта. Но и цена у этого лота разумная.
Способ приготовления: В чашке
ic 3
ic 0
ic 0
ic
ic
15.05.2023
Моржевание по бразильски или карнавал в проруби.
Твердое сочетание цена/вкус.
оптимальное для эспрессо или Мокки.
Samba!
Samba de janeiro
ту-ду-ту-тууум-ту-ду-ду-тууутумтууум
[Verso]
Sempre assim
Em cima, em cima, em cima, em cima
Sempre assim
Em baixo, em baixo, em baixo, em baixo
Sempre assim
Em cima, em cima, em cima, em cima
Sempre assim
Em baixo, em baixo, em baixo, em baixo
Sempre assim
Em cima, em cima, em cima, em cima
Sempre assim
Em baixo, em baixo, em baixo, em baixo
Sempre assim
Em cima, em cima, em cima, em cima
Sempre assim
Em baixo, em baixo, em baixo, em baixo
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
ic 2
ic 0
ic 0
ic
ic
27.02.2023
Неожиданно приятный бленд. Хорошо получился даже в воронке, хотя я ожидал обратного. Аромат зёрен, при открытии пакета, очень приятный и сладкий, напоминающий ореховый щербет. Вкус ровный, с ореховым и какао-оттенком, приправленный небольшой кислинкой.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Kingrinder K6, 100 щелчков, 1:17, 250 мл, 95 градусов, 40 секунд на блуминг, одно вливание до 150, второе - до 250. Общее время - 2:40 мин.
ic 10
ic 0
ic 1
ic
ic
08.12.2022
08.12.2022
Интересно, пакет изнутри красный :)
Брал этот лот вместе с Кенией Кии, и это сыграло свою некую "шутку". Кения - она сразу получилось яркой, кислотной. Первые пробы были в иммерсионной воронке, и там, честно говоря, Бразилия была просто привычной "бразилией" - тёмной, ореховой, горьковатой и плоской. Даже расстроился сначала. При этом всём, Кения в ней просто играла. Она была сочной, кислой и вкусной. Спустя пару недель я приобрёл воронку V60, почитал про интервальный метод и решил, что надо попытаться выжать из Бразилии всё. Надо же как-то пачку допивать. И, о чудо! При заваривании импульсным методом и повышении температуры, кофе ведёт себя уже совсем иначе. Во вкусе тёмный шоколад, изюм и фруктовая кислотность. не могу сказать точно, что это персик. Да, она достаточно лёгкая, и точно не цитрусовая. Но на персик похоже слабо. Сам вкус сбалансированный и тельный. У тёмного шоколада, если его немного подержать во рту, появляется сладость. Сладость в этом кофе - такая же. Ну и сочность изюма мне очень нравится. В общем, сорт могу посоветовать. Он интересный, его не так просто раскрыть, но затем он одарит вас яркими впечатлениями и необычным вкусом.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, 16.5/250, помол 15 щелчков timemore C3, t-96°. Заваривал интервальным методом, 5 вливаний по 50 грамм воды. Следующую порцию заливал, как только уходила предыдущая порция воды
ic 6
ic 0
ic 1
ic
ic
30.08.2022
04.10.2022
Добрый день, Никита!
Спасибо, что нашли время, чтобы рассказать нам о своих впечатлениях от этого лота. Рада, что он вам понравился!
Ирина (г. Москва)
Эксперт
В пуровере кофе получился более сладким и фруктовым, в чашке проявилась искристая мандариновая кислотность, немного сдвинув баланс в свою сторону.
В целом это ровный, спокойный, сладкий кофе с чистым вкусом и низкой кислотностью. Идеальный вариант на каждый день, а учитывая цену – так просто находка! Рекомендую! Мне очень понравился!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол 65 кл. 1z-jx, 18/280, предсмачивание 40 гр. до 30 секунд, далее 60 гр. до 1:10 и еще один пролив на 180 гр. Общее время до сухой шапки - 2.30.
25.05.2023
Олег (г. Первомайское)
Продвинутый
27.05.2023
Олег (г. Тольятти)
Эксперт
27.05.2023
Илья (г. Уфа)
Эксперт
25.05.2023