Этот лот я тоже взяла, в поисках альтернативы Лос Тоносу (это бессмысленно, знаю), а еще нравится хани обработка… кроме того, истории 90х гг региона Нариньо и этот холодный климат с вулканическими почвами (даже погуглила перечень вулканов Колумбии)... должно быть интересно. Любопытство — наше всё! 1 сентября, на день знаний, уже получу кофейную посылочку 🤓🤓🤓
Колумбия Ягодный Микс Хайро Арчила!
Что подумалось — не тот кофе назвали Бэрри и Фрутти, надо было этот, и возвести в десятую степень 😁
Все перечисленные дескрипторы чувствуются настолько ярко, что не оставляют никакого пространства для фантазии — наверное, это и есть суть инфьюзда, без намеков, все дескрипторы в лоб! Нашла нотки каркаде (он же гибискус), брусники, малины, голубики, сливового повидла, эфирных масел (пока думаю, каких — иссоп, эстрагон?), жвачка в пастилках а-ля Juicy Fruit. Этот букет приятно бодрит!
В общем, если хотите испытать, что было бы, если бы вас крепко обнял душистый ягодный человек — этот микролот надо брать 😁🫂
Кислота анаэробной обработки и лаймовой корочки ощущается несколько «топорно», людям с тонким вкусом и душевной организацией, может, и не зайдет. Вот мне эта кислотность иногда не заходит, и я выхожу из положения так: делаю микс из 1/3 невыразительной (и, к слову, подуставшей) Бразилии Лучана де Мело и 2/3 этого инфьюзда, выходит отлично 😌 Кислоту гасим, все ягоды на месте (к ним даже черноплодка с горчинкой добавляется).
Кстати, вопрос! Кто-нибудь знает, если кофе с натуральными ягодными ароматизаторами, не испортит ли его заморозка? Хотелось бы его сохранить ̶д̶л̶я̶ ̶п̶о̶т̶о̶м̶к̶о̶в̶ для хорошего повода😁
PS. И рубрика для гурманов #Foodpairing: козий сыр качотта и шарлотка из кислых яблок великолепно подходят к Колумбия Ягодный Микс Хайро Арчила 😉👌🏼
Что подумалось — не тот кофе назвали Бэрри и Фрутти, надо было этот, и возвести в десятую степень 😁
Все перечисленные дескрипторы чувствуются настолько ярко, что не оставляют никакого пространства для фантазии — наверное, это и есть суть инфьюзда, без намеков, все дескрипторы в лоб! Нашла нотки каркаде (он же гибискус), брусники, малины, голубики, сливового повидла, эфирных масел (пока думаю, каких — иссоп, эстрагон?), жвачка в пастилках а-ля Juicy Fruit. Этот букет приятно бодрит!
В общем, если хотите испытать, что было бы, если бы вас крепко обнял душистый ягодный человек — этот микролот надо брать 😁🫂
Кислота анаэробной обработки и лаймовой корочки ощущается несколько «топорно», людям с тонким вкусом и душевной организацией, может, и не зайдет. Вот мне эта кислотность иногда не заходит, и я выхожу из положения так: делаю микс из 1/3 невыразительной (и, к слову, подуставшей) Бразилии Лучана де Мело и 2/3 этого инфьюзда, выходит отлично 😌 Кислоту гасим, все ягоды на месте (к ним даже черноплодка с горчинкой добавляется).
Кстати, вопрос! Кто-нибудь знает, если кофе с натуральными ягодными ароматизаторами, не испортит ли его заморозка? Хотелось бы его сохранить ̶д̶л̶я̶ ̶п̶о̶т̶о̶м̶к̶о̶в̶ для хорошего повода😁
PS. И рубрика для гурманов #Foodpairing: козий сыр качотта и шарлотка из кислых яблок великолепно подходят к Колумбия Ягодный Микс Хайро Арчила 😉👌🏼
Способ приготовления: В чашке
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2790.jpeg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2791.jpeg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2796.jpeg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2795.jpeg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2790.jpeg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2791.jpeg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2796.jpeg)
![picture](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/community/20240819/IMG_2795.jpeg)
![](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/avatar/avatar_134398_1716970862.jpg)
Команда Tasty Coffee
20.08.2024
Я отправила инфьюзд в морозилку, чтобы вспоминать потом о летних дарах :)
Вкусно! Но пить уже больше не можется, очень ярко. Думаю, что ароматизация, проведенная до обжарки, никак не утратится во время заморозки, обжарка же её не уничтожила.
Все ответы (1)
Вкусно! Но пить уже больше не можется, очень ярко. Думаю, что ароматизация, проведенная до обжарки, никак не утратится во время заморозки, обжарка же её не уничтожила.
![](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/avatar/avatar_15540_1628069859.png)
Амбассадор
20.08.2024
Белый кролик после чашки максимально ягодного кофе потерял свои часы, и никуда не спешит :)
Ваш пост - просто кладезь для фантазии, как, видимо, и этот инфьюзд, вдохновляющий на подробные описания и желание экспериментировать. Спасибо!
Все ответы (8)
Ваш пост - просто кладезь для фантазии, как, видимо, и этот инфьюзд, вдохновляющий на подробные описания и желание экспериментировать. Спасибо!
![](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/avatar/avatar_368689_1723710825.jpg)
Новичок
20.08.2024
По фото ощущения, что обжарка темновата для фильтра. Или мне только так кажется?
Все ответы (1)
![](https://coffee-static.storage.yandexcloud.net/avatar/avatar_188483_1687976631.jpg)
Эксперт
25.08.2024
Какая замечательная мысль ароматизаторовать этим кофе скучные кофейки! Так и сделаю, потому что пить его не смог.
Ксения (г. Ижевск)
5 дней назад
Ксения (г. Ижевск)
Эксперт
4 дня назад
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
4 дня назад