Лимонад «Дюшес» на тростниковом сахаре.
Аромат зерна. Тростниковый сахар, очень яркий и отчетливый.
Я полагал, что этот дескриптор будет где-то на фоне, но нет, сахаром веет прямо из пачки.
Флэт/капучино.
В напитке зерно начало раскрываться — появилась сочная, спелая груша. Грушу я ем редко в силу аллергии на фрукты, но по памяти сказал бы, что это груша сорта «Дюшес», и даже напомнила мне одноименный напиток. Смородина же расположилась где-то на фоне в виде едва заметных нот — описание листа смородины здесь тоже подходит.
В целом, это очень хороший, крепкий, фруктовый лот мытой обработки. Цветочные ноты в молочных напитках яркие и отчетливые, поэтому для «молочки» зерно стоит брать, если вы хотите «услышать» их в своей чашке. Также в напитке я явно почувствовал ноты мускатного ореха.
V60.
В вороночке удалось получить больше нот смородины и лайма, горького шоколада, но тростниковый сахар никуда не делся. Возможно, такая трансформация произошла благодаря более низкой температуры заваривания, чем я обычно использую. Кислотность была яркая и четкая, напиток из сёрвера получился не хуже многих лотов под фильтр. Для заваривания альтернативными методами, не имея эспрессо-машины, я бы этот лот определенно взял.
Итог.
Отличный мытый кофе. Яркая груша, тростниковый сахар, удачная воронка.
Что можно сказать по первому заказу трёх лотов Боливии: долго «запрягала», но в итоге очень даже порадовала :)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi EC 685
25 секунд, 16/32 бездонный холдер
0.7.7 щелчок 1Zpresso J-MAX S
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 3:00 сухая шапка.
Первый пролив - блуминг до 30-40 секунд.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
ic
18
ic
ic 21
ic
ic
23.07.2024
Ю
23.07.2024
Михаил, здравствуйте, очень аппетитно описание! Нет, вру! Чертовски аппетитно! 😁
Что значит 2.8.5 щ у вашей молки?
Все ответы (8)
25.07.2024
Приветствую, Михаил! Здорово, как раз выбирал, что можно взять из новых лотов на пробу ;)
Все ответы (2)
24.07.2024
Привет, Михаил!
Заказал другие три Боливии на пробу. Почитать об этой было интересно! Судя по всему, действительно сочный кофе.
Все ответы (1)
И
5 дней назад
Попался такой лот в клин скине,а так как в последнее время я пью только фильтр, немного расстроился.
Но, увидев ваш комментарий, решил не расстраиваться, и попробовать этот кофе в турке, френче и фильтре, после другой Боливии, уже под фильтр.
Все ответы (1)
24.07.2024
Михаил, приветствую!
Обожаю "грушу" в кофе! Потихоньку набираемся сенсорного опыта по Боливиям ;)
Все ответы (4)
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахАромат зерна. Тростниковый сахар, очень яркий и отчетливый.
Я полагал, что этот дескриптор будет где-то на фоне, но нет, сахаром веет прямо из пачки.
Флэт/капучино.
В напитке зерно начало раскрываться — появилась сочная, спелая груша. Грушу я ем редко в силу аллергии на фрукты, но по памяти сказал бы, что это груша сорта «Дюшес», и даже напомнила мне одноименный напиток. Смородина же расположилась где-то на фоне в виде едва заметных нот — описание листа смородины здесь тоже подходит.
В целом, это очень хороший, крепкий, фруктовый лот мытой обработки. Цветочные ноты в молочных напитках яркие и отчетливые, поэтому для «молочки» зерно стоит брать, если вы хотите «услышать» их в своей чашке. Также в напитке я явно почувствовал ноты мускатного ореха.
V60.
В вороночке удалось получить больше нот смородины и лайма, горького шоколада, но тростниковый сахар никуда не делся. Возможно, такая трансформация произошла благодаря более низкой температуры заваривания, чем я обычно использую. Кислотность была яркая и четкая, напиток из сёрвера получился не хуже многих лотов под фильтр. Для заваривания альтернативными методами, не имея эспрессо-машины, я бы этот лот определенно взял.
Итог.
Отличный мытый кофе. Яркая груша, тростниковый сахар, удачная воронка.
Что можно сказать по первому заказу трёх лотов Боливии: долго «запрягала», но в итоге очень даже порадовала :)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi EC 685
25 секунд, 16/32 бездонный холдер
0.7.7 щелчок 1Zpresso J-MAX S
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 3:00 сухая шапка.
Первый пролив - блуминг до 30-40 секунд.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
23.07.2024
Юрий (г. Челябинск)
Любитель
23.07.2024
Что значит 2.8.5 щ у вашей молки?
Николай (г. Волгодонск)
Эксперт
25.07.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
24.07.2024
Заказал другие три Боливии на пробу. Почитать об этой было интересно! Судя по всему, действительно сочный кофе.
Илья (г. Воронеж)
Любитель
5 дней назад
Но, увидев ваш комментарий, решил не расстраиваться, и попробовать этот кофе в турке, френче и фильтре, после другой Боливии, уже под фильтр.
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
24.07.2024
Обожаю "грушу" в кофе! Потихоньку набираемся сенсорного опыта по Боливиям ;)