Фруктовые ноты чувствуются, но уточнить, что это аромат именно груши... Хотя, есть вероятность, что боливийские жёлтые груши именно такие, я их не пробовал :) Смородиновый лист - да. Тростниковый сахар - возможно. В приготовлении кофе не капризный, прощает небольшие отклонения во времени пролива. Из особенностей: при приготовлении струйки из рожка имеют выраженный красноватый оттенок.
Это, наверное, моё первое знакомство с боливийским кофе, и оно удалось. В целом кофе понравился. Вкус полный и приятный. Умеренная кислинка ничуть не портит вкус, лишь добавляет ему живости. Есть желание повторить заказ.

Colombia Caturron by Luis Anibal Calderon
Сперва прислушался к своим ощущениям и зафиксировал их, после уже поглядел мнения других участников, чтобы найти созвучие... и в целом, ничего нового не скажу.

Лоту 13 дней от обжарки. Душистый почти цветочный аромат из пачки с оттенками спелой дыни/груши и явным присутствием тяжеловесного алкогольного фермента, и шоколадными нотами.
Аромат из чашки от свежесваренного напитка на удивление отдаёт отчетливыми нотами душистой дыни и даже манго. Карл! – дыня/груша прямо в аромате моей чашки совершенно явно! Удивительно, что это просто натуральная обработка без, скажем так, постороннего вмешательства. Сам напиток очень сладкий с приятной сочной виноградной кислинкой, профиль тяжеловат, как я люблю (это уже камень в огород лёгенькой Эфиопия Оромия, пост об этом далее), но такое ощущение, что фермента больше в запахе зерна и некоем послевкусии, чем непосредственно во вкусе напитка. Плотность по мне так выше среднего, тёмные по цвету зёрна насытили таким же глубоким черным цветом и сам напиток, тело объёмное и гладкое. Горчинка очень деликатная и почти не ощущается. Довольно мягкий вкус, при этом присутствует гармония баланса сладости и яркой комплексной кислотности, которой наверняка слихвой хватит даже заядлым кисломанам (при "правильном" рецепте).
Довольно высокая температура заварки не испортила профиль вкуса, и похоже, она ему к лицу. Великолепно и отчетливо читаются очень точно подмеченные и указанные в описании лота ноты, где на переднем плане яркая спелая дыня и какая-то красно-желтая перезрелая груша, а в запахе зерна и заваренной гущи тот самый шоколадный трюфель.
Вероятно со сливками это будет, как здесь любят выражаться, дичайшая десертная вещь.

Так что я просто выпадаю в осадок от качественного во всех отношениях лота и вкуса приготовленного на нём напитка ... при том что мне также нравится и "поострее", и яркий кисло-горький искристый грейпфрут Батч-Брю мне не чужд, а даже весьма притягателен.
И если этот лот ещё в продаже, то вам очевидно повезло, хотя вы можете об этом и не догадываться. Хотя справделивости ради в такой манере можно написать про большинство лотов спешелти от Тейсти.

Однако повторюсь, слабо верится, что такую чёткую откровенно-читаемую вкусоароматическую картину можно получить "естественным способом" и классической натуральной обработкой, хотя что я в этом понимаю, и наверняка, всё "по-чесноку".
В любом случае это вкусный, сбалансированный и супер качественный кофе, но не на каждый день!

Лимонад «Дюшес» на тростниковом сахаре.

Аромат зерна. Тростниковый сахар, очень яркий и отчетливый.
Я полагал, что этот дескриптор будет где-то на фоне, но нет, сахаром веет прямо из пачки.

Флэт/капучино.
В напитке зерно начало раскрываться — появилась сочная, спелая груша. Грушу я ем редко в силу аллергии на фрукты, но по памяти сказал бы, что это груша сорта «Дюшес», и даже напомнила мне одноименный напиток. Смородина же расположилась где-то на фоне в виде едва заметных нот — описание листа смородины здесь тоже подходит.

В целом, это очень хороший, крепкий, фруктовый лот мытой обработки. Цветочные ноты в молочных напитках яркие и отчетливые, поэтому для «молочки» зерно стоит брать, если вы хотите «услышать» их в своей чашке. Также в напитке я явно почувствовал ноты мускатного ореха.

V60.
В вороночке удалось получить больше нот смородины и лайма, горького шоколада, но тростниковый сахар никуда не делся. Возможно, такая трансформация произошла благодаря более низкой температуры заваривания, чем я обычно использую. Кислотность была яркая и четкая, напиток из сёрвера получился не хуже многих лотов под фильтр. Для заваривания альтернативными методами, не имея эспрессо-машины, я бы этот лот определенно взял.

Итог.
Отличный мытый кофе. Яркая груша, тростниковый сахар, удачная воронка.
Что можно сказать по первому заказу трёх лотов Боливии: долго «запрягала», но в итоге очень даже порадовала :)

Мытый фруктовый кофе с характером.

Воодушевившись успехом Гондурас Марисабель и Гондурас Эль Пуэнте, на моей кофейной полке оказался экземпляр мытого кофе из Гондураса — Лас Ломас.

Аромат зерна из пачки — груша, сухофрукты, цветочные ноты. А в самом вкусе яркие цветочные, травяные ноты, цедра цитрусовых, грейпфрут, апельсин. Очень хорошо Дмитрий (г. Нижний Тагил) заметил здесь кусочки банана (немного недозревшего) и немного киви. Хорошо проявляются ноты какао, особенно на послевкусии, как и сухофрукты.

Сладость есть, напоминает сладкий, сахарный карамельный сироп, но не могу сказать, что он доминирует в чашке. Характер заключается в ярких цветочных нотах, которые явно понравятся поклонникам мытого кофе.

Пробы сделать молочные напитки едва ли принесли удачу — характер не позволяет мешать такой серьезный кофе с каким-то сладким молочком! :) Сладкие молочные чашки, конечно, получались, но все же Лас Ломас совсем не про это.

Ближайшие ассоциации с другими лотами из того, что я пробовал, — Эфиопия Оромия, Сидамо, Флорал.
В итоге я остановился на заваривании в V60 по стандартному рецепту.

Цветочно, сладко, фрукты, какао! :)