Источником моего вдохновения на этой неделе стала прекрасная Колумбия Каука. Когда вышел этот лот, я сразу обратил внимание на описание, где говорилось, что Каука «отлично раскрывается в качестве основы под молочные напитки». Как любитель разбавлять божественный эспрессо молоком, я без раздумий приобрел этот лот.

Аромат из пачки.
Яркий микс изюма и шоколада (между молочным и темным). Также я уловил несладкое красное яблоко и смородину.

Флэт/Капучино.
С первой чашки становится ясно — это отличный лот для молочных напитков. Капучино получился легким, воздушным и умеренно сладким, без выраженной кислотности. Во вкусе доминирует изюм светлых сортов и молочный шоколад, напоминающий Alpen Gold. На послевкусии отчетливо чувствуется сочное красное яблоко, которое, как вишенка на торте, завершает букет.

Во время дегустации может показаться, что в этом букете, как в музыкальной группе, не хватает солиста — лидирующей ноты, которая выделялась бы на фоне остальных. И в этом смысле, возможно, вы будете правы.

Здесь не найти яркой вишни, черешни, розового вина или манго, но Каука все равно привлекает внимание и легко затмевает другие лоты на кофейной полке. Несмотря на свою простоту, этот лот оставляет пространство для креатива: возможно, вы захотите сделать с ним аффогато, добавить сироп или сочетать с вашим любимым десертом, не перебивая, а дополняя его вкус.

Этот лот прощает ошибки — сегодня я случайно пролил на полтора грамма больше эспрессо, и в то время как это могло бы испортить напиток из другого лота, здесь переэкстракция привела лишь к слегка крепкой чашке. Рекомендую новичкам в эспрессо — даже неудачные чашки будут вкусными :)

После нескольких чашек у меня появились следующие ассоциации: вкус молочных напитков напомнил пиво с шоколадом и азотом, или даже стаканчик с шоколадным мороженым! По дескрипторам и общему впечатлению этот лот сильно напоминает классную Бразилию Фанки, которая, к сожалению, на момент публикации отзыва отсутствует в ассортименте.
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/brazil-funky

V60.
Здесь красное яблоко и смородина из аромата зерна раскрылись во всей красе. Получился яркий фильтр с ягодно-яблочной кислотностью и шоколадным послевкусием, напоминающий растопленный шоколад с яблочными цукатами и смородиновым вареньем. Чувствуется много сладкого шоколада с легкой пудрой какао и лёгкими нотами лайма. Как и многие чашки, приготовленные из зерен для эспрессо, напиток вышел очень насыщенным и плотным.

Итог: Добротный лот из Колумбии, идеально подходящий для любителей молочных напитков и плотного шоколадно-яблочно-ягодного фильтра. Рекомендую!

P.S. За иллюстрацию как всегда спасибо "Шедевруму" :)