Черная пятница! -15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону BLKFRD15

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

60 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

15 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

109 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Гейша Манантиалес

Легкий кофе с нотами цветов, манго и мандарина

Кислотность
Плотность
Помол:

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Giesen WPG1
Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Разновидность: гейша
Регион: Валле-де-каука
Высота произрастания: 1900-2000 м
Урожай: 2019
Оценка Q-грейдера: 89

Легкий кофе с нотами цветов, манго и мандарина.

Колумбия Манантиалес — особенный кофе разновидности гейша. Это тот случай, когда ожидания от разновидности полностью оправдываются вкусом кофе, даже несмотря на то, что кофе обработали классическим для Колумбии мытым способом с этапом сухой ферментации.

Лот вырастили на ферме Манантиалес. Это большая ферма размером 170 гектар, и большая часть ее площади занята густыми природными лесами. Также здесь протекают горные ручьи, которые обеспечивают богатыми питательными веществами местные почвы и растущие здесь кофейные деревья.

Владелец фермы Андрес Фелипе Лондоньо выращивает более 10 разновидностей кофе, для каждой из которых выделена отдельная территория на разных высотах от 1500 до 2000 м. Для гейши он выделил около 10% фермы на самых высоких участках от 1900 до 2000 м рядом с высокими деревьями, которые обеспечивают тень и контроль температуры.

Ферма имеет сертификат Rainforest Alliance. Для получения такого сертификата ферма должна быть биоразнообразной, поэтому здесь можно найти посадки платано, авокадо и большую часть местного леса, который охраняется местными властями.

Кофе обработали классическим для Колумбии мытым способом. Перед сбором ягоды проверили на содержание сахара по шкале Брикс, чтобы начать сбор на пике зрелости. После сбора ягоды промыли, чтобы смыть лишние бактерии и другие микроорганизмы и снизить риск переферментации. Затем ягоды вручную перебрали, депульпировали и отправили в ферментационные танки без воды на 24 часа для сухой ферментации. После того, как микроорганизмы в окружающей среде расщепили мякоть на поверхности зерен, их промыли, чтобы смыть остатки мякоти с поверхности пачмента. А затем отправили кофе сушиться на африканских кроватях в течение 7-10 дней.

Благодаря такой заботе и вниманию к обработке этот кофе получил невероятно шелковистое тело и яркую искристую кислотность, что крайне положительно сказалось на его оценке.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Этот кофе мы продаем только по предоплате в упаковке по 100 грамм. Возврату и обмену он не подлежит.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

С
Способ приготовления: Пуровер

Самый мой любимый лот у вас, манго не особо почувствовал, но очень классный мандарин и цветочные нотки Рекомендую! А вы можете прислать уведомление при появление этого лота?

Добрый день, Сергей! Спасибо за отзыв. Приятно знать, что этот кофе так вам понравился.

Колумбия Гейша Манантиалес — это микролот, а значит сезонный кофе с яркими вкусовыми особенностями более высокого качества. Он получается таким за счет тщательного внимания при выращивании и обработке, но его урожай обычно сильно ограничен. Поэтому микролоты у нас постоянно меняются, когда заканчивается один, мы пробуем, ищем и привозим другой.

Мы обязательно сообщим о появлении нового лота разновидности Гейша в нашей еженедельной рассылке. Следите за новостями! :)

С
Способ приготовления: Аэропресс

Кофе понравился и мне и жене. Готовили в аэропрессе. 20 гр. На 180 мл воды и байпас ещё 60 мл.

Добрый день, Сергей! Благодарю за отзыв и рецепт вашей идеальной чашки. Здорово, что кофе понравился!

Будем рады дальнейшему сотрудничеству.

В

Я понял почему этот кофе дорогой. Потому что он очень мягкий и в нём отсутствуют какие-либо мелкие дефекты вкуса, которые можно почувствовать в других более дешёвых. Первое впечатление "какой же он нежный, кремовый что-ли". Но цена кусается для повседневного пития.

Добрый день, Вадим! Спасибо за обратную связь. Согласна с вами, этот кофе действительно уникальный, мягкий и его сложно спутать с другими разновидностями.

В нашем Журнале есть очень интересная статья на тему: “Почему Гейша на вкус может быть не как Гейша”. Уверена, она окажется для вас интересной — рекомендую к прочтению! :)

с
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Отличный сорт. Приятная фруктовая кислотность! Для черного фильтр-кофе отличный вариант. Кислотность присутствует, но на мой вкус можно было бы чуть-чуть светлее пожарить, хотя возможно я не корректно подобрал помол и рецепт, что не позволило мне добиться правильного баланса вкуса.Но в целом сорт отличный.РЕКОМЕНДУЮ!

Добрый день, Сергей!

Спасибо за отзыв. Рада, что вы остались довольны покупкой и смогли насладиться чашкой этого кофе.

Что касается обжарки, мы постарались подобрать такой профиль обжарки, при котором весь вкус и потенциал зерна раскрывается в полной мере. В нашем Журнале вы можете найти серию статей “Обжарка кофе”. Надеюсь, что в этом разделе вы найдете много новой и интересной для себя информации. Буду рада, если вам понравится!

М

Ожидания оправдал. Вкус мягкий, фруктовый с приятной кислинкой, ароматный. Рекомендую!

Здравствуйте, Марина! Благодарю за комментарий. Рада узнать, что столь уникальный кофе оправдал ваши ожидания и вы остались довольны. Надеюсь, что еще не раз сможем порадовать вас! :)

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!