Этот лот от Луиса Калдерона однозначно заслуживает внимания.
Рекомендация Ильи (г. Уфа) всегда предвещает что-то особенное, и этот раз не стал исключением.

Зерна крупные и визуально достаточно тёмные, по Colortrack целых 62 единицы, что не часто встретишь при фильтр-обжарке. Последний раз я такое значение видел на Яве Фринса под эспрессо!

Аромат зерна: ноты лимонного пирога и обилие шоколадных трюфелей.
Аромат помола добавляет к этому ансамблю жёлтую грушу и тёмный шоколад.
Когда напиток оказался в сёрвере, аромат сразу напомнил мне шоколадную шарлотку с яблоком и грушей.

V60
Заваривая вороночку, я ожидал уловить хотя бы намёки на дыню, но вместо этого во вкусе ярко раскрылось сочное помело, которое стало доминирующим дескриптором в чашке.
На фоне проявляется жёлтая груша в сочетании с шоколадными трюфелями.

Кстати, хочется в очередной раз поблагодарить грейдеров Tasty за точность дескрипторов. В какой-то момент я хотел бы сказать, что это не трюфели, а тёмный шоколад, присыпанный пудрой какао, но нет, здесь именно тот самый трюфель, шоколадная конфета.

Намёки на дыню всё-таки были, хотя они скорее витали как лёгкий флер в некоторых глотках.
Молочно-яблочная кислотность приятно щекочет язык, а в послевкусии остаётся ощущение, будто только что съел шоколадную шарлотку и запил её тёплым мультифрутовым соком.

Фильтр-шот с молоком.
В фильтр шоте ожидаемо было много трюфеля и груши. Но именно в шоте я почувствовал, как проявляется здесь дыня - в виде леденцов без сахара со вкусом дыни! :) Для меня именно дынные леденцы самое точное описание для этого дескриптора в лоте Луиса Калдерона.

Итог
Сочный, сладкий, цитрусово-грушевый шоколадный лот с интересной молочно-яблочной кислотностью.
Пускай дыня осталась где-то на фоне, в виде леденцов, лот однозначно удался — яркий, многогранный и запоминающийся. А фруктовая сладость и приятная кислотность на послевкусии остаются надолго.

Спасибо, Илья, за прекрасную рекомендацию! :)