Руанда Мутетели пока недоступна, поэтому в этот раз на роль "по-быстрому приготовить с собой кофе в термос" взял данную смесь и если кратко, то весьма рад, что до этой смеси добрался. На указанную роль попавшийся мне состав, по моему мнению, подходит на 100%
Критерии для выбора лота под кофе с собой у меня нехитрые:
-Кофе должен хорошо получаться в капельной кофеварке;
-Нетребователен к помолу (лень или некогда смалывать в ручной кофемолке на 500-600 мл напитка, поэтому использую универсальную электрическую кофемолку, а она "пылит" немного);
-Сбалансированный вкус, чтобы не отвлекаться, пока пьешь. Но и достаточно интересный, чтобы хотелось налить еще чашечку.
Под последний критерий попавшаяся мне смесь в пачке (узнал по QR-коду) - коста-рика сантуарио и трес милагрос, боливия маньяна - попадает идеально. Я не пытался искать какие-то конкретные дескрипторы, но пол-литровый термос был опустошен довольно быстро на работе. Сладкий, фруктовый, не отвлекающий - идеально. Слегка пыльный помол этой гармонии не испортил, и подбирать его долго не пришлось - первое приготовление в капельной кофеварке после тестового в аэропрессе, и сразу получилось хорошо.
Для себя, пожалуй, добавлю лот в избранное.
Критерии для выбора лота под кофе с собой у меня нехитрые:
-Кофе должен хорошо получаться в капельной кофеварке;
-Нетребователен к помолу (лень или некогда смалывать в ручной кофемолке на 500-600 мл напитка, поэтому использую универсальную электрическую кофемолку, а она "пылит" немного);
-Сбалансированный вкус, чтобы не отвлекаться, пока пьешь. Но и достаточно интересный, чтобы хотелось налить еще чашечку.
Под последний критерий попавшаяся мне смесь в пачке (узнал по QR-коду) - коста-рика сантуарио и трес милагрос, боливия маньяна - попадает идеально. Я не пытался искать какие-то конкретные дескрипторы, но пол-литровый термос был опустошен довольно быстро на работе. Сладкий, фруктовый, не отвлекающий - идеально. Слегка пыльный помол этой гармонии не испортил, и подбирать его долго не пришлось - первое приготовление в капельной кофеварке после тестового в аэропрессе, и сразу получилось хорошо.
Для себя, пожалуй, добавлю лот в избранное.
Эксперт
12.10.2023
Ой, я сегодня оторвался на нём:)!! Было 3 попытки в Cap One. Просто сказка! 20/300 вышел идеально!
Все ответы (4)
Лоты с инфьюзд кофе были в закладках у меня, но всегда последние в очереди, так как находилось что-нибудь поинтереснее. А вот эту смесь под молоко я все же заказал на пробу.
Персиковый джем тут определенно есть. Он немного своеобразный, поэтому понятны как положительные, так и отрицательные отзывы. Мне в сочетании с молоком скорее понравилось. Но есть ощущение, что пачке еще немного нужно постоять (обжарка от 27.09). Или молока надо побольше, чтобы эспрессо не так сильно чувствовался (стандартных для меня взбитых в питчере 120 мл молока на 32 гр эспрессо тут маловато). Но тут уже есть подробные отзывы об этом.
За идею использования инфьюзда в обжарке под молочные напитки - однозначно лайк Тэйсти кофе! Как мне кажется, хорошо вписывается в концепцию приготовления десертного молочного напитка с какими-нибудь сладостями или сам по себе, а потому не надоест, так как пить такой в больших количествах не выйдет. Инфьюзд в фильтре мне бы быстро надоел из-за доминанты во вкусе, потому до этих лотов так и не добирался)
Персиковый джем тут определенно есть. Он немного своеобразный, поэтому понятны как положительные, так и отрицательные отзывы. Мне в сочетании с молоком скорее понравилось. Но есть ощущение, что пачке еще немного нужно постоять (обжарка от 27.09). Или молока надо побольше, чтобы эспрессо не так сильно чувствовался (стандартных для меня взбитых в питчере 120 мл молока на 32 гр эспрессо тут маловато). Но тут уже есть подробные отзывы об этом.
За идею использования инфьюзда в обжарке под молочные напитки - однозначно лайк Тэйсти кофе! Как мне кажется, хорошо вписывается в концепцию приготовления десертного молочного напитка с какими-нибудь сладостями или сам по себе, а потому не надоест, так как пить такой в больших количествах не выйдет. Инфьюзд в фильтре мне бы быстро надоел из-за доминанты во вкусе, потому до этих лотов так и не добирался)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Любитель
04.10.2023
Любопытно.
Инфьюзд пока пробовать не довелось, вот и думаю - стоит ли, учитывая то, что я молочные напитки пью категорически редко. Как оцените чистый эспрессо на этом зерне?
Все ответы (3)
Инфьюзд пока пробовать не довелось, вот и думаю - стоит ли, учитывая то, что я молочные напитки пью категорически редко. Как оцените чистый эспрессо на этом зерне?
Илья (г. Самара)
Эксперт
Еще раз утвердился в мысли, что яркие лоты в дрипах лучше всего использовать. А инфьюзд обработка тут х2 эффект дает. Простой пример: одним недобрым утром выронил уже открытый дрип из рук и часть и без того небольшого объема кофе рассыпалась. Хотел скорректировать уменьшенным объемом влитой воды, но у весов села батарейка в момент певого пролива. Так что невольно воспользовался инструкцией по использованию дрипа вслепую - три вливания с отступом примерно на 1 см от края. Сколько уж там вышло напитка в итоге - не знаю, но кофе получился вкусный, будто так и надо его заваривать :)
Понравилось то, что здесь во вкусе есть что-то кроме сока вишни. Палитра не бедная, кофе сладкий (то самое красное яблоко из описания?), фруктовый, с молочным шоколадом на послевкусии даже (это удалось распробовать, когда дрип выронил и граммовка уменьшилась). Кстати, заварив дрип без чп, как и полагается, с контролем количества воды, напиток получается более кислым (тут уже сок дикой вишни и гибискус доминируют вовсю). Мне такой вариант понравился меньше, если честно.
Как итог для себя: на попробовать и именно в дрипах - самое то. Возможно, подобные эксперименты буду брать в таком формате, если цена не сильно кусаться будет.
Способ приготовления: Дрип-пакеты
22.10.2023
Иван (г. Калининград)
Любитель
22.10.2023
А вот к дрип-пакетам есть некое изначально предвзятое отношение, несмотря на то, что я их не пробовал никогда 🙃
Олег (г. Первомайское)
Эксперт
26.10.2023