Ну, первый мой опыт с V60
И в правду, получился компот или лимонад с апельсиновыми нотками, вот добавь туда газированных пузырьков, и будет этот самый лимонад🤣,. Сам напиток вышел легким, питким. По плотности я бы не сказал, что очень плотный (что,, вроде бы должно быть характерно для гватемальского кофе), но заварился отлично, цветовая гамма в очень низком ключе. Запах мягкий ненавязчивый, наверное, больше шоколадный. Но, да, яркости намного меньше, чем от гейзера.
В общем, опыт удачный. Моносорт отличный!
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
V60 прогретая, Hario 02 . Кофе : 14 щелчков (полный оборот +2), 20г. Вода: 250мл бутилированная Черноголовка, температура 95-90 по ходу пролива.
Предсмачивание 30 сек/30мл, 3 пролива - 50+60+70 по 30 сек + до конца
ic
8
ic
ic 6
ic
ic
16.03.2024
16.03.2024
Алексей, здравствуйте! Насчет плотности - в "яблочко"! Тоже удивило, что он довольно легкий, не смотря на ожидаемую от Гватемалы плотность)
Все ответы (5)
Чтобы
открыть этот пакет придётся ножницы с собой таскать или мультитул.
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
16.03.2024
Я под впечатлением от этого кофе. Сразу после открытия пачки - сложный букет фруктов, сладкого печенья с легкими алкогольными нотами. Прямо сложно оторваться. В чашке все сохранилось, вермут стал немного ярче. Тело довольно плотное, совсем без горечи, кислинка гармоничная, не выпирает. А какое послевкусие - ммм: длительное, яркое, позволяет вдоволь насладиться прекрасным букетом.
Заваривал традиционно для себя в чашке. Завтра буду пробовать джезву. Но написать решил сейчас, так как хочется поделиться эмоциями и нет сил терпеть до завтра )
Цена, конечно, кусается. Но иногда можно и побаловать себя.
Способ приготовления: В чашке
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
16.03.2024
Кислотность как у половины лайма в полулитровом стакане воды, идеально для утреннего американо
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Двойная порция эспрессо, 80мл горячей воды
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
16.03.2024
Не назвал бы его "лёгким", хотя тут может сказываться и способ приготовления. В целом, отчётливый ягодный вкус, с оттенком темного шоколада, и умеренной крепостью. Кислотность небольшая. В общем, неплохая недорогая "Эфиопия".
Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
•Timemore C3 11 щелчков, или Kingrinder K6 80 щелчков.
•15 грамм кофе на 200 мл
•1 вливание - 50 мл и перемешивание, 2 вливание - до 200 мл и перемешивание.
•подождать 30 секунд
•продавливание ~ 20 секунд.
ic
4
ic
ic 1
ic
ic
16.03.2024
А
24.09.2024
Спасибо за рецепт. Только этот метод заваривания позволил ощутить яркую нотку спелого лимона!
Алексей (г. Самара)
И в правду, получился компот или лимонад с апельсиновыми нотками, вот добавь туда газированных пузырьков, и будет этот самый лимонад🤣,. Сам напиток вышел легким, питким. По плотности я бы не сказал, что очень плотный (что,, вроде бы должно быть характерно для гватемальского кофе), но заварился отлично, цветовая гамма в очень низком ключе. Запах мягкий ненавязчивый, наверное, больше шоколадный. Но, да, яркости намного меньше, чем от гейзера.
В общем, опыт удачный. Моносорт отличный!
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
V60 прогретая, Hario 02 . Кофе : 14 щелчков (полный оборот +2), 20г. Вода: 250мл бутилированная Черноголовка, температура 95-90 по ходу пролива.
Предсмачивание 30 сек/30мл, 3 пролива - 50+60+70 по 30 сек + до конца
16.03.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
16.03.2024