Ну что-ж... Спустя 28 дней после обжарки или 10 дней после вскрытия пачки я получил шикарную чашку. Помимо этого произошло еще одно событие: я получил Аэропресс! Ели упаковав его в рюкзак (ага...) я помчался домой проводить эксперементы - Уолтер Уайт на минималках)

Каково было мое удивление когда я узнал что электричества дома нет - но... меня не остановить. Прочитав инструкцию (мелкую бумажку, как я) я решил готовить колд брю. "Кринж, зачем я это... УХ ТЫ, КАКАЯ ЯРКАЯ ЕЖЕВИКА!" - это сподвигло меня вместо одной чашечки готовить две, потом три и... ой, чуть зерно не закончилось.

Как Галилео я тестировал готовить Аэропресс по разному: помол под турку (на C3 тяжко-тяжко), эспрессо, воронку, френч-пресс? Но как я бы не заваливал рецепт получалось всегда не то что бы сносно... получался новый опыт, что для такого AMATEURR как я самое ценное. И вот я тут, чтобы поделится позитивом (да да)) и опытом с Первопроходцами - и запомнить рецепт еще лучше (а еще ради лайков, как же без этого))) я пишу этот ПОЗИТИВНЫЙ отзыв

Рецепт таков: если хотите вытянуть (как удочкой) из этого кофе больше баланса вселенной и цветов то увеличивайте помол, но время продавливания сокращайте как можете (если к примеру переворачивайте Аэропресс на 2 минуте, давите до 2:20). Если же вы как и я любите хардкор и горечь то помол делайте ЧУТЬ крупнее эспрессо и продавливание тяяяяяниииите до 2:40. Если же вы любите 96% чистой... леденцовости или по нашему легкости то тогда делайте два фильтра за раз - в комбо с первым вариантом просто имба!

Я выбрал перевернутый метод - тут еще больше поля для экспериментов. Можно сделать 1 среднюю чашку довёв аэропресс заранее на между 2 и 3 - а можно и нет. В моем варианте аэропресс отведен до отказа. В аромате и вкусе горячей чашки чувствуется переспелая ежевика с упором в горечь, в теплой чашке горечь пропадает среди моря сладости, кислотности и приторности, также включается бергамот и наконец-таки жасмин (добро пожаловать!). В холодной чашке... ничего нет, ибо держатся от того чтобы не выпить чашку залпом тяжело)))

В итоге я наконец таки нашел свою любимую чашку, но не забыл о том, что говорил легенда Илья: "Вкус и аромат понятие субьективное". И как же он прав, как всегда). Но если вы хотите повторить мой опыт и дочитали до конца то... во первых спасибо а во вторых есть этот отзыв и... я). Добра всем!)

P.S сейчас посмотрел цену на эту эфиопию и... удивился (история повторяется...) Надеюсь что после этого отзыва цена не будет "Fly to the moon" :) (взлетать на луну))

Параллельно (через день) дегустирую два сорта: Руанда Хумуре и Колумбия Уила. В сравнении впервые четко ощутил разницу между вкусовыми оттенками кофе - какао (Колумбия) и шоколада (Руанда). Если ориентироваться на Колесо вкусов, где вкусы шоколада выводят из какао (сам удивлен!), тогда "шоколад" - отдаю Руанде, а "темный шоколад" как менее сладкий и более шероховатый - Колумбии. Кислые ноты почти одинаковые, но у Руанды они слаще и длительнее, у Колумбии - кислинка выражена больше, послевкусие короче. Как любитель кофе погорчее, приглушаю кислинку увеличив время заваривания в аэропрессе: вместо рекомендуемых 1-1,5 мин, выдерживаю 3 мин после 30 сек. цветения). Полностью удовлетворён!

Здравствуйте.Посоветуйте ,пожалуйста,сладкий кофе для аэропресса — смотрю в сторону Бразилии,но пока не знаю,т.к.тут у большинства воронки ,судя по отзывам.

Если я ищу сладкий кофе с минимальной кислотностью,подойдёт ли Бразилия Параисо или Бразилия Эспиагадо для аэропресса? И если да,что лучше.



И ещё стоит ли брать здесь Иргачефф,если пробовала Гуджи недавно ?

Здесь Иргачефф не брала. Но у то,что брала у другого обжарщика похоже на Эфиопию Гуджи у Тэсти.

Насколько здешний Иргачефф отличается от Гуджи и что на ваш взгляд лучше под молоко из них взять (способ заваривания гейзер,турку тоже пью в чёрном виде с кофе эспрессо обжарки иногда).

Пробовала «Гуджи» в молоке — не хватило сладости. Не знаю,брать ли «Иргачефф»

Насчёт смесей под молоко:как сильно отличаются «Бэрри»и «Натти»? Что вкуснее в молоке? Что лучше из белых пачек раскроется в гейзере,а что в турке?

Пока делала тут один заказ больше всего понравились Эфиопия Данче и Бразилия Серрадо.

Белые пачки на Озон брала и совсем не помню впечатлений. Только запомнила;что Кэнди был горький очень.

Здравствуйте.

У меня вопрос насчёт кофемолки Kingrinder K1,как она справляется с помолом под турку,фильтровые и иммерсионные способы.


Насколько пылит при разных способах помола и как сильно это сказывается на вкусе.

Хотелось бы увидеть мнение разных пользователей.

Делаю на этом зерне аэропресс, получается очень ярким, ягодным и с любимой кислинкой. Заказываю эти зерна второй раз и останавливаться не собираюсь.)