Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

148 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

110 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Ява Фринса Коллектив Лактик

Плотный кофе с нотами земляники, красного вермута и горького шоколада со специями

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Западная Ява
Разновидность: сигарар утанг
Высота произрастания: 1400 м
Оценка Q-грейдера: 87.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Плотный кофе с нотами земляники, красного вермута и горького шоколада со специями.

Мимо такого яркого кофе мы не могли пройти и купили его сразу после того, как впервые попробовали. Этот кофе привезли в Россию импортеры зеленого кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе.

Nordic Approach совсем недавно начала импортировать кофе из Индонезии. Долгое время компания наблюдала за рынком и искала фермеров, которые умеют производить кофе мытой обработки c акцентом на качество обработки и сушки. В итоге они нашли Вилдана Мустофа, владельца фермы Фринса, который соответствовал всем их критериям. 

В 2010 году Вилдан вместе со своей женой Атик начал свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий и внимания. В то время, как большинство кофе в Индонезии обрабатывают традиционным для этой местности методом вэт-халл, Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами обработки. 

Подробнее про отличия метода вэт-халл от мытой обработки читайте в статье.

Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров и имеет свою станцию обработки, хорошо проветриваемый склад и станцию сухой обработки. Это значит, что производство полностью независимое, и на ферме Фринса контролируется каждая стадия обработки: от урожая вплоть до сортировки, грейдинга и отправки.

На ферме Фринса есть 6 основных участков для выращивания кофе. На них растут несколько местных разновидностей кофе: сигарар утанг, блю маунтин, борбор, тимтим, P88, лини S795, типика, андунгсари.

Благодаря сотрудничеству с центром исследования кофе, на ферме также растет много других неизвестных разновидностей арабики. Поскольку и ферма, и сами деревья все еще молоды, никто не знает, какого вкуса ожидать от этих разновидностей.

Этот лот собрали с деревьев разновидности сигарар утанг и обработали экспериментальным способом. После сбора ягоды отправили ферментироваться на две недели в пластиковых резервуарах в анаэробной среде с добавлением лактобактерий. Затем ягоды высушили до приемлемого уровня влажности. Именно способ обработки сделал этот кофе настолько ярким и добавил в него алкогольные ноты.

Подробнее про особенности кофе из Индонезии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Турка
Обалденный кофе! Очень ярко и четко чувствуется земляника. Готовил в турке, воронке, капельной кофеварке - везде превосходно! Когда увидел что заканчивается заморозил пачку в морозилке. Кофе нормально пережил месяц заморозки. Надеюсь что еще появится в продаже.
Добрый день, Сергей!

Спасибо за отзыв. Ява Фринса Коллектив Лактик — это сезонный кофе. Поэтому о возвращении этого лота в наш ассортимент говорить сложно.

P.S. Вы все еще можете приобрести этот кофе в дрип-пакетах. Надеюсь, вы оцените!
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Очень понравился данный вид кофе. Аромат земляники просто бесподобен! Жаль, что его больше нет в наличии... Стоит ли ожидать в ближайшем будущем, что он снова появится в продаже?)
Добрый день, Лилия!

Спасибо за высокую оценку этого лота. К сожалению, такой кофе слишком быстро заканчивается. Поэтому микролоты у нас постоянно меняются. Когда заканчивается один, мы пробуем, ищем и привозим другой.

Но вы все еще можете приобрести этот кофе в дрип-пакетах. Надеюсь, вы оцените!
Способ приготовления: Пуровер
Запах табака, привкус табачного пепла. Заваривал в V60. Очень странный, скорее неприятный кофе. Обжарка 29.07.2020
Здравствуйте, Максим!

Благодарю за обратную связь. Очень жаль, что этот кофе вам не понравился. Если у вас есть время и желание, то вы можете поэкспериментировать с рецептом: в нашем журнале есть подробное руководство по приготовлению кофе в пуровере. Надеюсь, что в этой статье вы найдёте полезную для себя информацию.

Многие клиенты отмечают необычный вкус кофе Ява Фринса Коллектив Лактик. Яркость этого сорта обусловлена экспериментальным методом его обработки. А именно: после сбора ягоды отправили ферментироваться на две недели в пластиковых резервуарах в анаэробной среде с добавлением лактобактерий, а затем ягоды высушили до приемлемого уровня влажности. Кофе такого метода обработки по своим вкусовым качествам подходит не всем, но у него есть свои поклонники.

Вернула деньги за кофе на ваш внутренний счёт, чтобы вы могли порадовать себя уже проверенным сортом или, наоборот, попробовать что-то новое. Пишите или звоните, если вам понадобится помощь с выбором. Хорошего дня!
Варвара, спасибо, хорошего дня!
Способ приготовления: Турка
Кофе очень понравился. Возможно, и на любителя, но вкус для себя подобрал однозначно. Яркий, насыщенный, крайне необычный. Буду ждать появления в наличии.
Эта покупка очень расстроила. Открываешь пакет и ожидаешь ощутить запах кофе, но это трудно запахом назвать. Заваривали разными способами, с большими перерывами (надо же настроиться на этот "аромат"). Я думаю не стоит описывать, чем это пахнет. Все попытки не увенчались успехом. Запаха кофе мы не уловили, даже намека. Забыли заказать кофе, осталась эта пачка. Но я лучше пойду куплю в магазине кофе, пока дожидаюсь заказа, чем еще раз пытаться заварить это. Интересно, это мы такие невезучие или кому-то запах какашек приятный аромат =( Извините конечно, но он действительно так пахнет.
Добрый день, Оксана!

Спасибо за ваш комментарий. Мне жаль, что аромат этого кофе разочаровал вас. Скажите, пожалуйста, каким вы находите его вкус?

Ява Фринса Коллектив Лактик — это, действительно, уникальный кофе, который никого не оставляет равнодушным. Этот лот собрали с деревьев разновидности сигарар утанг и обработали экспериментальным способом. После сбора ягоды отправили ферментироваться на две недели в пластиковых резервуарах в анаэробной среде с добавлением лактобактерий. Затем ягоды высушили до приемлемого уровня влажности. Именно экспериментальный способ обработки сделал этот кофе таким ярким и необычным.

Деньги за кофе Ява Фринса Коллектив Лактик уже вернула на ваш внутренний счёт. Вы можете использовать их для заказа проверенного вами кофе или продолжить экспериментировать дальше :) Ждём новых отзывов от вас!

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!