Колумбия Фейдер Диаз
Яркий кофе с нотами голубики, нектарина, малины, манго и цитрусовой карамели
'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Подробнее
Оценка Q-грейдера
88
Степень обжарки
фильтр
Регион
Уила
Способ обработки
натуральный фанки
Ростер для обжарки
GIESEN W6/W6A
Высота произрастания
1600 м
Урожай
2025
Разновидность
розовый бурбон
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Описание
Яркий кофе с нотами голубики, нектарина, малины, манго и цитрусовой карамели.
Фейдер Диаз — редкий представитель молодых фермеров, которые стали выращивать кофе не потому, что их семья занималась этим, а потому что самостоятельно выбрали этот путь. После получения образования он приобрёл землю в регионе Уила.
Название фермы Ла Икс (La X) связано с тем, что раньше на её территории находилось одно из крупнейших скоплений ядовитых змей в Колумбии. Поэтому везде стояли перечёркнутые предупреждающие знаки, сигнализирующие об опасности. Со временем опасность исчезла, и теперь название фермы лишь напоминает об этой истории и множестве знаков, запрещавших проход.
Фейдер и его жена — единственные работники на ферме, поэтому все процессы они контролируют лично.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности розовый бурбон. После сбора ягоды выдержали в герметичных бочках в течение 170 часов, а затем сушили на патио в течение трёх недель.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях:
Производство кофе в Колумбии
Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире
Особенности созревания и сбора урожая в Колумбии
Как терруар разных регионов Колумбии влияет на вкус местного кофе
Наша поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года
А подробнее о линейке Limited Edition смотрите на YouTube и VK Видео.
Способы приготовления
Хранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия
Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
Как это работает?