Так вто какая ты, Вилла Сарчи! Аромат сложный, продолжительный. На горячем интересне печеные ноты чая жень-шень улуна, по мере остывания аромат раскрывается темным виноградом, нотами коньяка и горького шоколада, в конце появляется голубика.

Открыл пачку три недели от обжарки. Резких углекислых нот нет, но запах весьма яркий для обжарки под фильтр и перспективный.

Для начала пролил воронку (на фото) на рецепте Ильи из Уфы.
Восхитился вкусовой гаммой со сладким гранатом в доминанте, темным слегка терпковатым виноградом на втором плане, сладкой малиной, красным вином и влажной ароматной ржаной корочкой на остывании, гладкой сладостью на холодном.

Сразу после воронки решил попробовать джезву. Воронка не показала и намека на "погорчить", поэтому решил для джезвы выбрать продленный режим на среднем огне с полным подъемом крема. Помол на 10 щелчаках jx-pro выявил весьма плотный характер зернышек. Сопротивление зерна жерновам солидное с похрустыванием.

Джезва вышла насыщенная, яркая, с нотами из "экстракта вкусов воронки", совсем без горечи (можно достаточно смело использовать высокие температуры в рецептах), но с более дерзкой сладковатой терпкостью.
На первых минутах остывания ощущается легкое пощипывание сладковатого кайенского перчика, что не мешает, а дополняет вкусовую гамму. Ещё минут через пять усиливается виноградная нота. При чём, если в воронке виноград был сладким и слегка терпковатым, то в джезве усластился до напоминания неприторной, но изабеллы.
На температуре ближе к комнатной в чашке усилился искрящийся сладкий сочный гранат, сочнее воронки, и доминантнее, как если бы я готовил джезву с добавлением этого сока.

Тело у напитка плотное и гладкое. Вкус сбалансирован и при этом игрив на остывании. Послевкусие приятное, сладковатое и совсем слегка терпкое.
Лот яркий и очень вкусный, ближе к замечательному. В моих дилетантских градациях для джезвы - это где-то 88,5-89.
Цена может показаться высоковатой, но в сегодняшних ценовых реалиях соотношение вкуса на цену находится в зоне "весьма обоснованно".

Вероятно лот как и мне понравится любителям иммерсионных методов, особенно джезвы.
Вкусовая концентрация/насыщенность оставляет только положительные эмоции, в моем случае сильнее таковых у безусловно замечательной воронки. Любопытно будет попробовать его в аэропрессе, хотя в некотором смысле - это будет кощунством к напитку с такими замечательными результатами и в перколяции, и в иммерсии.

Разновидность Вилла Сарчи как потомок весьма уважаемых мной бурбонов, с которой я впервые познакомился на этом лоте, в сочетании с удачными обработкой и обжаркой, не подвели, за что спасибо всем участникам цепочки от ягоды на дереве до моей кофемолки.