Добил Перу Кахамарка, который закончился очень давно в продаже, оставшиеся 18 грамм решил приготовить в V60, хотя, изначально оставлял для гейзара, на столько он мне там понравился... Но тут пришли гости и я свернул в сторону большего объёма на выходе.
Даже по прошествии довольно длительного времени от обжарки на помоле яркие ягоды с замечательным обволакивающим ароматом, но да, уже приходиться опускать нос пониже😁😉.
Что сказать, кофе ярок даже в таком спокойном V60, но, конечно, она намного ниже,, чем гейзер и приходиться напрягать все рецепторы, чтоб почувствовать до конца. Сладость, по-прежнему, главное в нём,, кислотность грейпфрута ушла на второй план, появилось больше ягодности,, что ли. Напиток стал спокойный, без искр, но легкий, питкий и хочется его ещё и ещё.
По приготовлению произошло следующее где-то ближе к концу, на 3м проливе на 2.50-3 минуте, вдруг прохождение воды сократилось через кофе и фильтр, доливал 4ю порцию в ещё не ушедшую 3ю. И полный пролив с проходом всей воды составил7 мин 40 сек... Но на удивление, ничего не испортило. Думаю, что даже наоборот,, вышло так,, что кофе настоялся 5минут...
Привезите его ещё, пожалуйста! 😍🥰😉😁
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, Hario 02, 18г кофе на 14 щелчков. Прогретая воронка и ёмкость, пролитый фильтр.
Вода Черноголовка бутилированная 300мл, t 95-90
30мл предсмачивание на 30сек. Далее, 50+60+70+80мл
Общее время от предсмачивания до прохода всей жидкости 7.40... Получилось, что большая масса напитка настраивалась в чашке 5мин.
ic
8
ic
ic 2
ic
ic
21.03.2024
С
21.03.2024
Мне тоже запомнился этот сорт. Считаю одним из лучших, что попробовал. Я покупал его не дрип-пакетах, а в зернах. Присоединяюсь к просьбе завести его ещё.
22.03.2024
Перу Кахамарка просто прекрасен! :) Моей маме он очень понравился. Перу Хумарп натуральной обработки мне показался тоже хорошим лотом, с уклоном больше в сладость и баланс. Советую как вернется в ассортимент, попробовать и его.
Будем ждать в 2024 году новый урожай))
Алексей (г. Самара)
Даже по прошествии довольно длительного времени от обжарки на помоле яркие ягоды с замечательным обволакивающим ароматом, но да, уже приходиться опускать нос пониже😁😉.
Что сказать, кофе ярок даже в таком спокойном V60, но, конечно, она намного ниже,, чем гейзер и приходиться напрягать все рецепторы, чтоб почувствовать до конца. Сладость, по-прежнему, главное в нём,, кислотность грейпфрута ушла на второй план, появилось больше ягодности,, что ли. Напиток стал спокойный, без искр, но легкий, питкий и хочется его ещё и ещё.
По приготовлению произошло следующее где-то ближе к концу, на 3м проливе на 2.50-3 минуте, вдруг прохождение воды сократилось через кофе и фильтр, доливал 4ю порцию в ещё не ушедшую 3ю. И полный пролив с проходом всей воды составил7 мин 40 сек... Но на удивление, ничего не испортило. Думаю, что даже наоборот,, вышло так,, что кофе настоялся 5минут...
Привезите его ещё, пожалуйста! 😍🥰😉😁
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, Hario 02, 18г кофе на 14 щелчков. Прогретая воронка и ёмкость, пролитый фильтр.
Вода Черноголовка бутилированная 300мл, t 95-90
30мл предсмачивание на 30сек. Далее, 50+60+70+80мл
Общее время от предсмачивания до прохода всей жидкости 7.40... Получилось, что большая масса напитка настраивалась в чашке 5мин.
21.03.2024
Сергей (г. Саранск)
Эксперт
21.03.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
22.03.2024
Будем ждать в 2024 году новый урожай))