Панамская Гейша - мой самый любимый сорт. Я не знаю ничего, хотя бы отдаленно похожего. Никаких денег не жалко за этот уникальный напиток.
Панама Гейша поражает яркими мёдом, жасмином и абрикосовым вареньем во вкусе. Очень нежный и яркий медово-цветочный аромат не повторим.
Способ приготовления: В чашке
ic 2
ic 0
ic 0
ic
ic
06.08.2023
Сладкий, душистый, комплексный с небольшой фруктовой кислотностью! В аромате и во вкусе преобладают сочные желтые фрукты, а нотки молочного шоколада и какао придают кофе сливочность и удивительную мягкость. Тело гладкое и округлое, средней плотности, послевкусие не очень стойкое, с ореховыми оттенками.
В пуровере кофе получился более сладким и фруктовым, в чашке проявилась искристая мандариновая кислотность, немного сдвинув баланс в свою сторону.
В целом это ровный, спокойный, сладкий кофе с чистым вкусом и низкой кислотностью. Идеальный вариант на каждый день, а учитывая цену – так просто находка! Рекомендую! Мне очень понравился!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол 65 кл. 1z-jx, 18/280, предсмачивание 40 гр. до 30 секунд, далее 60 гр. до 1:10 и еще один пролив на 180 гр. Общее время до сухой шапки - 2.30.
ic 27
ic 0
ic 18
ic
ic
25.05.2023
27.05.2023
Ирина, добрый вечер! Спасибо за отзыв, Боливия в целом такая: спокойная, ровная и питкая, классный кофе на каждый день. :)
Все ответы (1)
27.05.2023
Ирина, а можно поинтересоваться, какая t° на проливах и фильтр? Помол относительно мелкий и соотношение чуть выше, а время 2:30. Фактически у Вас два предсмачивания с длинным проливом. Так делаю иногда, когда хочется "выкрутить" чашку, иногда добавить плотности, иногда чуть заглушить звучание или поменять что-то в послевкусии, положим ...
Все ответы (10)
25.05.2023
Спасибо за отличные фото, как всегда!:) уже хочется его в воронке приготовить!
Все ответы (4)
Мария (г. Кисловодск)
Новичок
Панама Гейша поражает яркими мёдом, жасмином и абрикосовым вареньем во вкусе. Очень нежный и яркий медово-цветочный аромат не повторим.
Способ приготовления: В чашке
06.08.2023