А чтобы вы не ломали голову над подарком самым родным, мы сложили наборы из пачек и дрипов в красный мешок Санты: - Новогодний набор с кофе - Новогодний набор с кружкой Loveramics Остается только припрятать до праздников и в день икс положить под елку.
Внимание: X-mas Blend вызывает прилив новогоднего настроения. Если после первого глотка захочется достать гирлянду — значит, пора!
В этом году мы решили не ограничиваться одним адвент-календарём с дрипами и сделали сразу два! Кроме уже ставшего традиционным музыкального адвента появится кое-что совершенно новое.
Второй адвент посвящён самим праздникам: он поможет сохранить настроение в течение всех каникул с 1 по 10 января, а наш кофе сделает их ещё приятнее.
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram, VK и МАХ, включайте уведомление в карточке товара — и мы сообщим, когда адвент появится в продаже.
У нас появился ещё один базовый моносорт для фильтра — региональная смесь из Уганды, названная в честь горы Элгон.
Лоты в её составе могут меняться, но мы каждый раз подбираем их так, чтобы вкусовой профиль оставался привычным: фруктовым, с сочной кислотностью. В чашке — ноты апельсина, вишни, сухофруктов и чёрного чая.
Новый лот в линейке Limited Edition — Колумбия Вуш-вуш Монтеверде. Это редкая разновидность вуш-вуш от семьи Гутьеррес Фалья, которая производит кофе под брендом Monteverde на юге департамента Толима.
Лот обрабатывали в два этапа: сначала выдерживали в тканевых мешках, затем ферментировали в герметичных ёмкостях. Весь процесс занял 120 часов. Во вкусе ноты лайма, ананаса, ежевики, вермута и тёмного шоколада.
Яркий кофе для эспрессо с нотами облепихи, лайма, цветочного мёда и белого вина. Этот лот вырастили на ферме Пеньяс-Бланкас в колумбийском департаменте Уила на высоте 1750 м и обработали натуральным способом.
Яркий кофе для фильтра с нотами ежевики, клубники, банана и кока-колы. Это лот разновидности ява с фермы Лас-Флорес в департаменте Уила. Его обработку мы указываем как инфьюзд, хотя производитель не раскрывает её напрямую. По вкусу этот кофе достоин голографической линейки, но из-за обработки мы выпускаем его в чёрных пачках.
А ещё — Руанда Шийира мытой обработки с нотами вишни, грейпфрута, цветов и тёмного шоколада и Коста-Рика Марио Марин хани обработки с нотами грейпфрута, персика, ежевики и цветочного мёда.
Все четыре лота доступны в упаковках по 10 дрип-пакетов. Для заваривания нужны только кружка и горячая вода.
Мы провели эксперимент — и пожарили кофе в попкорнице! Теперь готовы поделиться результатами.
В новом видео выясняем, можно ли обжарить кофе дома и получить предсказуемый результат. Разбираем, что происходит с зерном во время обжарки, почему профессиональное оборудование помогает контролировать процесс и с какими сложностями можно столкнуться во время домашней обжарки кофе.
Сочный кофе из департамента Уила с нотами тёмного винограда, красного яблока и тёмного шоколада. Это постоянный сорт мытой обработки для эспрессо с классическим фруктовым профилем.
Базовый сорт для фильтра из региона Суль-де-Минас, который обработали классическим натуральным способом. Это сладкий кофе с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.
КАК ТРЕНИРОВАТЬ ВОСПРИЯТИЕ ВКУСА КОФЕ С ПОМОЩЬЮ СЕНСОРНОГО ЛЕКСИКОНА
В сенсорном лексиконе собраны 110 характеристик вкуса, запаха и текстуры кофе. Для каждой авторы подобрали эталоны — конкретные продукты или вещества, с которыми специалисты сравнивают свои ощущения. Это помогает точнее описывать кофе и оценивать интенсивность отдельных характеристик.
Лексикон создавали для научных исследований, но некоторые эталоны подходят и для самостоятельных тренировок.
В новой статье собрали десять упражнений с продуктами, которые легко найти в российских магазинах и использовать дома.
'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
