Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

6 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.3
27

Бразилия Суль-де-Минас

Вкус без лишней кислотности с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Суль-де-Минас
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 81

Кофе из региона Суль-де-Минас в Бразилии (юг штата Минас-Жерайс). Благодаря тропическому климату и уникальным условиям плоскогорья (кофе выращивается на высоте 850-1100 метров над уровнем моря), все ягоды созревают практически одновременно, что позволяет осуществлять сбор кофе при помощи специальных комбайнов-харвестеров в период с июня по октябрь.

После сбора ягоды отправляются напрямую на сушку на 3-4 недели. После сушки и очистки от кожуры кофейные зерна сортируются и проходят калибровку по размеру. При этом за качеством следят крупные предприятия производители кофе с высоким уровнем автоматизации обработки и сортировки кофе.

Терруар, а также механизированный сбор, пожалуй, главные отличительные черты бразильского кофе, благодаря которым он имеет отличное соотношение цена-качество. Это наш самый базовый кофе, который имеет ровный и сбалансированный вкус.

Вкус без лишней кислотности с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

В
Способ приготовления: Турка

вообще-то на этот сайт я набрёл в поисках робусты - просто хотел чего позабористее, чтоб побольше кофеина. потом чёта посмотрел, почитал, интересно стало, взял зерновой. и вот внезапно оказалось, что кофе может иметь какой-то другой вкус, кроме вкуса грязи, как у всякой молотой чепухи. орехов, правда, не нашёл, но шоколад прям как настоящий. короче, вкусный кофе.

Здравствуйте, Вальтер! Спасибо вам за ваши впечатления и за то, что доверились нам и решили попробовать арабику из Америки. Надеюсь, что и другой кофе из вашего заказа тоже приятно удивит. Если нужна будет помощь с выбором или приготовлением, пишите, рада буду помочь!

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Второй по счету кофе , который мне не понравился , кислотность высокая, плотности практически нет , не знаю, стоит ли ещё что то пробовать подобрать для себя здесь

Здравствуйте, Алексей! Спасибо за то, что поделились своими впечатлениями о всех позициях из вашего заказа, а также за то, что нашли время на телефонный разговор.

Если вы не против, то я продублирую здесь часть нашего разговора, возможно кому-то это поможет сделать правильный выбор. Дело в том, что кофе Бразилия Суль-де-Минас мы обжариваем светлее, чем тот кофе, который необходим для приготовления в эспрессо-машинах. При приготовлении в эспрессо-машине такой кофе, действительно, получится излишне кислотным и не плотным. Поэтому для приготовления в эспрессо-машине рекомендую обращать внимание на кофе с синими наклейками на упаковке. Например, Бразилия Серрадо или Бразилия Можиана.

Как мы с вами и договорились, поможем вам с выбором при следующем заказе. Хорошего вам дня!

З

Здравствуйте) пришел заказ! Он сильно отличается от Гватемалы, но вы мне посоветовали поэкспериментировать с водой и я нашел свою чашку)) Этот кофе варю в турке впечатления положительные, спасибо)))

Здравствуйте, Замир! Рада снова слышать вас. Мне очень приятно, что мои рекомендации оказались полезными.

Если у вас будут любые вопросы, обязательно обращайтесь, с удовольствием помогу!

З

Спасибо большое 😊👍🏻

Способ приготовления: Френч-пресс

Заваривала в френч-прессе, помол для френч-пресса, процесс заваривания по вашему руководству(из книжечки), вода из фильтра "Аквафор". Аромат кофе плотный и ровный, я бы назвала его бархатным, без явно выраженной горчинки и практически без кислинка. Первым чувствую "мягкую" ореховую смесь(фундук с кешью), далее аромат сухого какао(это когда открываешь пачку настоящего натурального какао и первый "пых") , а в завершении раскрывается очень легкий невесомый аромат, который могу описать так - июнь, сухой солнечный день, до полудня, луговая тонкая высокая трава в которой редко попадаются мелкие кустики цветущей земляники, а с соседнего луга ветром приносит едва уловимый аромат цветущего иван-чая. Вот такой прекрасный кофе))). Бразилия Суль-де-Минас домашний и уютный кофе. Спасибо!

Добрый день, Ольга! Большое спасибо за столь позитивный и поэтичный отзыв на кофе Бразилия Суль-де-Минас. Приятно слышать, что он раскрылся таким теплым летним букетом вкуса и аромата. Непременно ждем новых заказов на этот кофе :).

Способ приготовления: Турка

У каждого человека есть свой любимый вкус кофе:) кто-то любит с кислинкой,кто-то с горчинкой,а моя бабушка любит,что бы кофе был " ровный" и что-бы ни в коем случае не был дорогой,ну такая вот у нее " закалка") Были времена,когда бабушке именно за это,нравился сорт " Бразилия Сантос",она тогда его оформила собственноручно,а после дегустировала и с лимоном,и с печеньем,и сгущённым молоком и даже натрясла туда корицы " что бы мозг соображал").Ладно ,это лирика! Потом " Сантос" исчез ,чем огорчил бабушку,и на смену ему я заказала сорт " Бразилия Суль-Де-Минас"конечно переживала,вдруг не подружатся?🤔Но тем не менее привезла бабушке его,и воду " Святой Источник",и наблюдала как бабушка,счастливо улыбаясь,гладила пакетик кофе и говорила " Вот это мой кофе..)как раз мне по душе,и сухарик можно макнуть ,вкусно будет,и с печеньем вприкуску хорошо подходит,только вот в прошлый раз тут написано было " Саня" а теперь "Минька- мишутка" ну и пусть, главное,что вкусно" :) * задумалась* да,у этого сорта нет оригинальных нот, и он не пахнет персиком,но с ним так хорошо и уютно можно посидеть на веранде дачи,в вечерней,уютной тишине,когда никакие проблемы вас не тревожат..) С ним можно помечтать о чем-то своём, приятном,послушать кузнечиков,что трещат где-то в траве ,и просто побыть самим собой,и вспомнить слова мудрого о том,что благодаря чашке кофе,приготовленного заботливыми руками ,наши сердца и мысли наполняются гармонией и уютом,а новый день обещает нам великие открытия и победу над своими страхами :) Немного извилисто,но тем не менее,я согласна) Я рекомендую сорт " Бразилия Суль-Де-Минас" тем людям ,которые умеют принимать жизненные обстоятельства,такими какие они есть.Тем, что умеют радоваться успеху,пусть даже по пути к нему,сделан только первый шаг.И тем,кто после работы,приезжает в "тихую гавань",которая далека от городской суеты, и так мила сердцу,расслабляет узел на своем галстуке ,вдыхает чистый воздух полной грудью,и замирает в объятиях милых ,родных рук,что гладят по взъерошенной макушке,отгоняя все переживания:)

Валентина, спасибо за ваш, как и всегда, столь увлекательный отзыв! Рада, что «Бразилия Сантос», он же «Суль-Де-Минас», понравился вам и вашей бабушке. Знаю, что вы уже в курсе, но повторюсь, что мы изменили название, чтобы уточнить регион произрастания. Хороших вам выходных!

Спасибо Наталья! Хорошо,что вы подчеркнули момент про смену названия,для уточнения региона) есть люди которые пока,что не знают о том,что этот сорт "в глубине кофейной души" продолжает оставаться старым,добрым " Бразилия Сантос")

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!