КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #34 -17% на кофе и чай, фарфоровые чашки Tasty Coffee x Гжель, новая смесь под молоко и микролоты, либерика в линейке Limited Edition, дрипы из Уганды и Эфиопии, новое видео про Loring и фестиваль «Чашка» в Москве

СКИДКА 17% на кофе и чай Отличные новости: всю неделю на кофе и чай будет действовать скидка 17%! Чтобы она сработала, введите промокод АВГУСТ17 в корзине. Промокод действителен до следующей пятницы при заказе от 2000 рублей и распространяется на всё, кроме сортов недели, а также шоколада, аксессуаров и чая месяца. А также не суммируется с личной накопительной скидкой и другими промокодами. Приятных покупок!

ЗА ПОКУПКАМИ

ФАРФОРОВЫЕ ЧАШКИ TASTY COFFEE × ГЖЕЛЬ К 18-летию мы решили сделать что-то особенное — и выпустили коллекционные чашки совместно с Гжельским фарфоровым заводом. На них необычный для нас принт — трёхглавый огнедышащий дракон, или Змей Горыныч. Каждая из трёх голов символизирует разные грани нашей работы. Во-первых, это три наших компании: Tasty Coffee, СТМ и Greengo, объединённые в одну экосистему. Во-вторых, три волны кофейной индустрии: от массового потребления к спешелти культуре. В-третьих, три стиля обжарки — под фильтр, под эспрессо и под молоко. Объём чашки — 170 мл. Планируем выпускать чашки с новым дизайном каждый год ко дню рождения, так что уже можно начинать собирать свою коллекцию.

ЗА КОЛЛЕКЦИОННОЙ ЧАШКОЙ

НОВАЯ СМЕСЬ ПОД МОЛОКО Встречайте ещё одну смесь в нашей линейке MILK COFFEE — Вайни! Для этого бленда мы в равных пропорциях смешали два лота фанки обработки из Бразилии и Колумбии, чтобы получить максимально сладкий, винный и ягодный эспрессо, идеально подходящий для молочных напитков. Капучино, приготовленный на основе эспрессо из этой смеси, получается невероятно ярким, так что точно запомнится надолго! Во вкусе ищите черничный джем, портвейн, кешью и тёмный шоколад.

КУПИТЬ ВАЙНИ

ЛИБЕРИКА ИЗ МАЛАЙЗИИ В ЛИНЕЙКЕ LIMITED EDITION Легендарная либерика возвращается! В прошлом году этот кофе вызвал большой интерес, и не все успели его попробовать. Поэтому мы решили повторить эксперимент и привезли свежий урожай в ограниченном количестве. Пожалуй, это один из самых необычных лотов, которые когда-либо были в нашем ассортименте — либерика из Малайзии анаэробной обработки. Во вкусе ноты лакрицы, красного апельсина, малины и егермейстера — то, что нужно для линейки Limited Edition. Упаковываем в голографические пачки по 100 г.

ЗАКАЗАТЬ ЛИБЕРИКУ

–15% НА НОВЫЕ МИКРОЛОТЫ Успевайте попробовать со скидкой 15% новые микролоты из Уганды. УГАНДА СИРОНКО Сочный кофе для эспрессо с нотами апельсина, вишни, персика и зелёного чая. Ягоды для этого лота вырастили мелкие фермеры в высокогорном районе Букуяба, а затем обработали мытым способом с этапом сухой ферментации. ОТ 929 РУБ УГАНДА ИМБАЛУ Яркий кофе с нотами мандарина, вишни и красного вермута. Для этого лота со станции The Coffee Yard выбрали длительную анаэробную обработку с использованием герметичных бочек. ОТ 929 РУБ

ДРИПЫ ИЗ УГАНДЫ И ЭФИОПИИ Упаковали в дрип-пакеты яркие лоты. Уганда Мукуру Анаэробный — яркий кофе с нотами нектарина, вишни, апельсина и коньячной конфеты. Эфиопия Декиту Анаэробный — яркий кофе с нотами грейпфрута, малинового джема, ежевики, тёмного шоколада. Ищите в разделе с дрип-пакетами.

ВЫБРАТЬ НОВЫЕ ДРИПЫ

ПОЧЕМУ МЫ ВЫБРАЛИ LORING? Шесть ростеров Loring S70 Peregrine с загрузкой на 70 кг — больше нет ни на одном производстве в мире. В новом видео заглядываем в наш обжарочный цех и показываем, как устроены разные типы ростеров, сравниваем их возможности и рассказываем, почему в итоге выбрали именно Loring. А также разбираемся, как ростеры передают тепло, почему конвекция помогает стабильнее повторять профили обжарки и за счёт чего Loring экономит газ, занимает меньше места и снижает выбросы.

ФЕСТИВАЛЬ «ЧАШКА» УЖЕ В ЭТИ ВЫХОДНЫЕ Завершаем фестивальное лето поездкой на «Чашку»! Это городской фестиваль для тех, кто влюблён в кофе, чай и шоколад. Он ежегодно проходит в Москве, но мы будем участвовать в нём впервые. Везём с собой кофе свежего урожая, дрипы, напитки в банках, новый мерч, а ещё уже полюбившихся многим кофейных петушков и мармеладных мишек. Так что москвичи и гости столицы, ждём вас на «Чашке» в эти выходные! Пароли-явки: 22–23 августа, 11:00–21:00 Москва, станция метро «Тульская» «Даниловский холл», ул. Дубининская, 71

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо КЭНДИ Смесь для эспрессо из Бразилии Игуасу натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях. Это плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй. ОТ 679 РУБ

для фильтра КЕНИЯ МАУНТ Один из самых популярных лотов для фильтра в нашем ассортименте. Он отлично характеризует кофе из Кении своим ярким и сочным вкусом с нотами красной смородины, какао и чёрного чая. ОТ 699 РУБ

ЖУРНАЛ О КОФЕ СОРТА, ГРЕЙДЫ И ТЕРРУАР: ПОЧЕМУ МАТЧА БЫВАЕТ ТАКИМ РАЗНЫМ НА ВКУС Вкус матча формируется множеством факторов: от места выращивания до способа обработки листьев. Исследования показали, что даже визуально похожие порошки могут существенно различаться по вкусу — от мягкого и сливочного до терпкого и травянистого. На вкусовые характеристики влияют: регион произрастания, сорт чайного куста, время сбора урожая, технология обработки, процесс помола, методика смешивания. В этой статье разобрали, что влияет на вкус матча и почему надпись «церемониальный грейд» не всегда помогает понять, каким будет напиток. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ