Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
121 пункт
выдачи заказов
выдачи заказов
Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: фильтр (56.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: центральное высокогорье
Высота произрастания: 1400–1800 м
Оценка Q-грейдера: 85
Кофе из Кении считается одним из лучших в мире благодаря тому, что акцент здесь сделан на исследовательской работе, высокой технологии обработки, эффективной работе небольших кооперативов и экспорте через открытый аукцион. Основная область посадок простирается к югу от горы Кения — почти до столицы, города Найроби. Этот кофе поступает с центрального высокогорья, с высот 1400–1800 метров над уровнем моря. Зерна категории АА — самые крупные зерна по кенийской классификации.
Яркий вкус красной смородины и какао с нотами черного чая на послевкусии.
Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.
Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.
Купить оптомМы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
15.03.2020
Добрый день.
Не могли бы Вы дать рекомендации по помолу на Baratza Encore?
20.03.2020
Здравствуйте, Алексей! Спасибо за ваш вопрос. Для каждого лота кофе необходимо подбирать индивидуальные настройки. В наших кофейнях, офисе и на производстве мы используем профессиональное оборудование. Поэтому сказать точные настройки помола на Baratza Encore мне сложно.
Рекомендуем начать со средней степени помола. Для приготовления в пуровере это что-то среднее между кемексом и эспрессо. А, чтобы добиться идеального вкуса, необходимо экспериментальным путем корректировать степень помола.
05.03.2020
Прикольный кофе, кисленький :-) Красивое, ровненькое зерно.
Как ни странно, подошел к гейзеру. Может легко уйти в горечь, нужно подбирать помол - покрупнее, и закладку.
Брал для френч-пресса, но не получилось: горечь, переэкстракция (!). Но хоть понятно что и что с этим делать - еще как-то увеличивать помол, уменьшать время заваривания, уменьшать температуру воды...
19.03.2020
Добрый день, Сергей! Спасибо за отзыв. Приятно видеть профессиональный подход! Уверена, что у вас точно получится приготовить вкусную чашку! :)
04.03.2020
Здравствуйте. Приятный кофе.Плотность чуть ниже средней.Очень легкий пряный аромат.С каждым глотком во вкусе чувствуется аскорбиново-ягодная кислинка,и по мере остывания становится ярче.Обжарка на мой вкус нормальная ,ровная.Кофе легкий ,-освежающий.Завариваю в чашке.Такой кофе пью без всего (сахар,молоко,т.д). Обжарка от 11.02.20 г.
18.03.2020
Здравствуйте, Андрей! Спасибо за отзыв. Здорово, что наш кофе из Кении вам понравился и вы положительно оценили качество нашей обжарки.
Рады стараться для вас, а когда получаем такую обратную связь — рады вдвойне :)
03.03.2020
С каждым разом все хуже и хуже .Последний заказ делал-обжарка от 04.02.2020 пить не возможно,горечь.Раза три пробывал в турке приготовить,думал не правильно что то делаю,ни разу нормально не вышло.Последний раз Кению АА Маунт у вас заказываю...
06.03.2020
Добрый день, Валентин! Благодарю за обратную связь. Не могли до вас дозвониться, чтобы уточнить все детали.
Дело в том, что каждый сорт кофе мы обжариваем всегда одинаково по заранее установленному профилю обжарки. Процесс обжарки происходит автоматически с использованием специальной программы, которая в реальном времени записывает и отображает на графике всё, что происходит внутри барабана ростера.
Кроме того, после каждой обжарки мы измеряем цвет молотого кофе лазерным колориметром ColorTrack. Полученное значение сравниваем с профильной обжаркой. Если показатель отклоняется хотя бы на 0,5 пункта, мы не отправим этот кофе покупателю.
Постараемся еще раз связаться с вами. Надеюсь, что у нас получится понять, в чём же причина сложившейся ситуации, а кофе из Кении вернёт ваше доверие.
19.03.2020
Заказываю этот сорт регулярно, один из любимых в семье. Готовим или в аэропрессе или в капельной Wilfa, всегда были в восторге. Но последний заказ (обжарка от 26.02) - просто ужас, откровенно пережаренное зерно, пить невозможно. Могу прислать фото - зерно очень темное, прям таки итальянское эспрессо)) Честно, очень обидно, мы заказываем Ваше зерно регулярно и давно (сейчас посмотрела в накопительной системе - потрачено 92 337 рублей ) Не хотелось было столкнуться с таким отношением вновь при следующем заказе
27.03.2020
Виктория, добрый день. Спасибо, что написали нам.
Очень жаль, что кофе из прошлого заказа вам не понравился. Нам бы очень хотелось разобраться, что именно пошло не так. Если не сложно, отправьте, пожалуйста, фотографии зёрен на нашу почту shop@tastycoffee.ru.
Сразу хочу отметить, что наша система упаковки исключает подобные ошибки, поэтому перепутать и отправить другой кофе мы не могли. Мы проверили профиль обжарки этого кофе от 26 февраля. Отклонений от эталонного профиля не было, но если меняется лот кофе, иногда мы их корректируем.
Отправили вам пачку Кении АА Маунт на замену. Надеюсь, что кофе понравится. Будем ждать обратной связи!
27.03.2020
Я - Валерия) Но спасибо за ответ, фото отправлю