Уганда Имбалу
Яркий кофе с нотами мандарина, вишни и красного вермута
'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Подробнее
Оценка Q-грейдера
87.5
Степень обжарки
фильтр
Регион
Бугису
Способ обработки
натуральный фанки
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE
Высота произрастания
1800 м
Урожай
2025
Разновидность
SL14, SL28
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Описание
Яркий кофе с нотами мандарина, вишни и красного вермута.
Лот свежего урожая из Уганды от поставщика The Coffee Gardens.
Этот кофе обработали на станции The Coffee Yard у подножия горы Элгон. Ягоды для лота вырастили мелкие фермеры в высокогорном районе Букуяба, расположенном в округе Сиронко у подножия горы Эльгон. Кофейные деревья здесь растут на высоте 2000–2200 метров на плодородных вулканических почвах. После сбора фермеры передают ягоды на станцию обработки The Coffee Yard, а Норман Мукуру и его команда работают с местными производителями и контролируют качество кофе на всех этапах.
Для этого лота использовали длительную анаэробную обработку. После флотации и ручной сортировки ягоды подготовили к ферментации, а затем поместили в герметичные бочки и ферментировали без доступа кислорода до 100 часов. После этого кофе медленно сушили на африканских кроватях и тентах не менее трёх недель.
Подробнее о производстве кофе в Уганде читайте в статье или смотрите в VK Видео.
Способы приготовления
Хранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия
Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
Как это работает?