Уганда Сиронко
Сочный кофе с нотами апельсина, вишни, персика и зелёного чая
'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Подробнее
Оценка Q-грейдера
85.5
Степень обжарки
эспрессо
Регион
Букуяба
Способ обработки
мытый
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE
Высота произрастания
2000–2200 м
Урожай
2026
Разновидность
SL14, SL28
Содержание кофеина
0,9–1,7%
Описание
Сочный кофе с нотами апельсина, вишни, персика и зелёного чая.
Лот свежего урожая из Уганды от поставщика The Coffee Gardens. Несколько лет компания сотрудничает с Норманом Мукуру — владельцем станции обработки The Coffee Yard у подножия горы Элгон.
Ягоды для этого лота вырастили мелкие фермеры в высокогорном районе Букуяба, расположенном в округе Сиронко. Кофейные деревья здесь растут на высоте 2000–2200 метров на плодородных вулканических почвах. После сбора фермеры передают ягоды на станцию The Coffee Yard, где Норман Мукуру и его команда занимаются обработкой кофе и контролем качества.
Этот лот обработали мытым способом с этапом сухой ферментации. Ягоды депульпировали и ферментировали без воды в течение 40 часов, а затем кофе тщательно промыли холодной горной водой и высушили на африканских кроватях.
Подробнее о производстве кофе в Уганде читайте в статье или смотрите в VK Видео.
Способы приготовления
Хранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия
Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
Как это работает?