Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
51 пункт
выдачи заказов
выдачи заказов
Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (51 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Суль-де-Минас
Фермы: Каперинья, Конкишта, Риу-Верде
Высота произрастания: 780-1350 м
Оценка Q-грейдера: 81.25
Ипанема — известный во всем мире бразильский производитель кофе. Фермы Ипанемы расположены в регионе Суль-де-Минас (юг штата Минас-Жерайс), наиболее известном регионе производства кофе в Бразилии. Дульче поступает с ферм Каперинья, Конкишта и Риу-Верде, которые славятся высочайшим качеством выращиваемого кофе. Ферма Каперинья, например, произвела в 2009 и 2010 гг. лоты, занявшие первое место на Ежегодном конкурсе качества, проводимом Rainforest Alliance.
Дульче — это смесь арабик с этих трех ферм, собранных на разных высотах в конце урожая, когда ягоды уже естественным образом высохли на деревьях.
Высокая сладость, вкус с нотками фундука и арахиса. Плотное и округлое тело.
Доставка курьером по Москве и Санкт-Петербургу при заказе от 2000 рублей бесплатно. Доставка Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.
Купить оптомЭтот кофе обжаривается в день отправки заказа! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
17.02.2019
кофе совершенно не понравился. всегда беру основной вариант (раньше это была Куба, но не Серрано Лавадо, а кажется Лавацца, новый сорт мне не нравится, перешла на Гондурас Сан Маркос) и что-то новое на пробу. Чтоб сравнить и, возможно, найти более вкусный для себя вариант. В прошлый раз на пробу взяла Бразилию Ипанема Дульче. Еле допила. В какой-то момент просто хотелось выбросить. Настолько горький, но не терпкий и безвкусный он оказался. Завариваю всегда одинаково - кипятком в кружке.
23.01.2019
А вы пробовали когда - нибудь конфетку " Весна"? Вот у этого кофе именно такое лёгкое послевкусие) Не знаю с чем сравнить, наверное что-то шоколадно,чуть цветочно-цитрусовое..) Нет! Это надо пробовать! Кстати про цитрус- кислинка в кофе приглушена и уравновешена с горчинкой) Вкус достаточно ровный,с явными арахисовыми нотками.Кофе идеально подойдёт для неспешных бесед о делах,а так же.. наверное для моего знакомого,и таких же как он людей,что ностальгически вспоминают " Ооо! Какое качественное кофе было раньше,а сейчас его нет" Это я имею в виду тех людей,что привыкли к просто хорошему,насыщенному вкусу кофе,без всяких неожиданных привкусов)
20.01.2019
Из всего заказа единственный неудачный выбор!
Варил как у вас в брошурке написано. К сожалению через чур горький и терпкий.
31.01.2019
Добрый день, Максим! Большое спасибо за ваш отзыв и время, уделенное на телефонный разговор!
Как мы поняли, больше вcего вам понравился наш кофе в обжарке для эспрессо. Кофе Бразилия Ипанема Дульче обжаривается светлее, для альтернативных способов заваривания, поэтому горчинка в нем должна быть еще меньше.
Для каждого сорта мы рекомендуем подбирать индивидуальные настройки: например, можно поэкспериментировать со степенью помола — постепенно увеличивать помол, тем самым уменьшая горчинку. Кроме того, рекомендуем попробовать приготовить кофе на воде низкой минерализации, 75-150 мг/литр. В нашем блоге есть подробная статья на эту тему.
Будем рады, если у вас получится поменять настройки и поделиться с нами результатами!
22.12.2018
Кофе замечательный. Их всех видов, которые я у Вас покупала, этот пожалуй больше других мне подходит. Приятный, сбалансированный, без лишней кислинки.
20.02.2019
Мме, слишком кислый. Не советую.