Увеличили срок годности дрипов, -15% на микролоты из Перу и Руанды, дрип-пакеты с Гватемалой, чайник Timemore, воронка Kinto и новый чай
УВЕЛИЧИЛИ СРОК ГОДНОСТИ ДРИПОВ
Друзья, теперь на упаковке с нашими дрип-пакетами будет указан новый срок годности — целый год, а не шесть месяцев, как было раньше.
Мы производим кофе в дрипах на нашем дочернем производстве «СТМ КОФЕ», где установлены линии японского производства Fuso. Это эталон в мире оборудования для дрипов, процессы которого полностью автоматизированы. Станок фасует кофе в пашит и запаивает его при помощи ультразвука, а затем упаковывает дрип в плёнку в камере с азотной средой.
Мы провели тесты в лаборатории с помощью газоанализатора и готовы уверенно заявить: уровень кислорода в наших дрипах не превышает 0,1%, поэтому кофе сохраняет вкус и аромат в течение года.
Продолжаем сезон свежих микролотов из Перу и Руанды. Успевайте заказать их со скидкой 15% до следующей пятницы.
ПЕРУ ХОСЕ РИВЕРА
Сочный кофе для фильтра с нотами зелёного яблока, листа смородины, лимонной карамели и чёрного чая. Этот лот вырастили на ферме, которая принадлежит Хосе Ривере — основателю экспортной компании Origin Coffee Lab. Ягоды обработали привычным для Перу мытым способом.
Сладкий кофе для эспрессо с нотами персика, черешни, черники и тёмного шоколада со специями. Этот лот обработали натуральным способом на станции под названием Ругали, которая расположена в регионе Ньямашеке.
Коллекция необычных воронок пополнилась новым экземпляром от японского бренда Kinto. Нестандартная форма и керамика высочайшего качества — то, что отличает её от других.
А ещё мы обновили коллекцию чайников для альтернативы, в ней появилась новая модель от Timemore, которая называется Fish Smart Pro. Объём чайника — 900 мл, нагрев воды занимает около 2–3 минут, а поддерживать заданную температуру можно от 1 до 12 часов.
Смесь для эспрессо из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях. Это плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй.
Смесь для фильтра, состав которой мы меняем раз в несколько месяцев. Для неё мы смешиваем несколько сезонных лотов с оценкой от 85 баллов по шкале SCA и при этом каждый раз стараемся сохранять вкусовой профиль максимально похожим.
КАКОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ ДОМА САМЫЙ БЫСТРЫЙ, ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫЙ И ДЕШЕВЫЙ: ЭКСПЕРИМЕНТ BARISTA HUSTLE
После пандемии люди стали всё чаще заваривать и пить кофе дома, тенденция сохраняется и сегодня. Наши коллеги и эксперты из Barista Hustle решили сравнить наиболее популярные способы домашнего приготовления кофе и выяснить, какой из них самый быстрый, энергоэффективный и дешевый. В тестировании рассматривали эспрессо-машину, турку и растворимый кофе. В этом материале рассказываем о выводах, к которым пришли кофейные эксперты.
'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
