Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

86 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

146 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

97 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Батч-Брю

Во вкусе апельсин, вишня, ореховая паста и какао

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: фильтр
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Способ обработки: смесь
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Оценка Q-грейдера: 85.00
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Во вкусе апельсин, вишня, ореховая паста и какао.

Батч-Брю — это наша первая смесь кофе, обжаренная для приготовления в капельной кофеварке, пуровере, френч-прессе, аэропрессе, турке или просто в чашке. Но основное ее предназначение — получение фруктового, и в то же время сбалансированного кофе со средним уровнем кислотности в капельной кофеварке. 

Это смесь нескольких сезонных лотов кофе с оценкой от 85 баллов SCA. Мы меняем эти лоты раз в несколько месяцев, стараясь сохранять вкусовой профиль максимально похожим.

Сейчас эта смесь состоит из 50% Сулавеси Торайя натуральной обработки, 25% Колумбии Ла Прадера мытой обработки и 25% Сальвадора Салаверия натуральной обработки.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в капельной кофеварке используя соотношение 60 грамм кофе на 1 литр воды при температуре 93-95 градусов. Также этот кофе отлично подходит для приготовления любыми другими альтернативными способами — в турке, френч-прессе, пуровере или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Аэропресс. Замечательный дух имеет этот кофейный замес! Можно плотнее когда совсем мрачно за окном- тогда вишнёвость и тёмный шоколад воодушевляют. И легче - байпас или плюс миндального молока добавляю - солнечно и питко)
Очень понравился для заваривания в чашке ив дрип-пакете. Отличный баланс кислотности и плотности.
Очень хорошая смесь! Немного дорого, зато все важное есть - стабильность, насыщенность. Идеален детом для холодного заваривания.
Способ приготовления: Капельная кофеварка
Прекрасный вариант на каждый день. Кислотность показалась даже выше среднего. Плотность при заваривании во френчпрессе понравилась, легкий обволакивающий эффект.
Рецепт: Kitfort капельная кофеварка, которая была ещё у Андрея с канала Perffetto. Кофемолка ручная Timemore Chestnut C2.
Вода температурой 80 гр, до приготовления и во время залития в емкость кофеварки.
Помол 25 щелчков от 0 - очень яркая кислотность, 23 щелчков от 0 - мой выбор из-за более менее выраженной кислотности и легкой горечи.
Соотношение 60 гр кофе к 1 л воды. 250 мл воды - 15 гр кофе.

Добрый день, Егор!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями и рецептом приготовления! 

Если нужна будет помощь с выбором еще одного лота, обращайтесь!

Способ приготовления: Турка
Готовил под чутким присмотром жены. Показалось, что перегрел, но на самом деле нет. Пока молол был очень сильный запах вишни, во время приготовления тоже, в чашке аромат вишни, а вкус другой, более яркий, но ноты вишни есть, мне субъективно ощущается цитрус и чернослив. Читая отзывы, видел, что многие жалуются, что слишком высокая кислотность, но я хочу поспорить, начало глотка очень сдержанное, пьётся кофе хорошо, даже легко, хоть и имеет хорошую плотность. Позже ощущается очень сильный и яркий вкус, я постоянно думал ещё чуть-чуть и будет кисляк или горечь, но нет. Имеется чёткий и ровный тон вкуса, но то насколько резко он поднимается возможно и создаёт ощущение слишком насыщенного вкуса, но это только первый взгляд. Потом прям ровная СТОП-граница и можно наслаждаться поиском ароматов и вкусов. Послевкусие остаётся очень сильным, какое-то время во рту сохраняется вкус цитруса, возможно немного какао.
Я думаю, что многим нужно попробовать снова понять этот вкус. Он сложный вишня + какао создают непростую комбинацию. Люди в России в большинстве не привыкли к таким мощным многокомпонентным вкусом. Расширяйте палитру. Надеюсь вы поймаете удовольствие!

Добрый день, Юрий!

Благодарю за такой приятный и обстоятельный отзыв. Очень рада, что кофе из первого заказа порадовал ярким вкусом! Спасибо, что поделились.

Буду рада увидеть ваши отзывы и о других лотах из заказа, обязательно делитесь! 

Вкусных открытий и отличного дня! :) 


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!