Как стихийные бедствия влияют на индустрию кофе

За последнее время стихийные бедствия случаются все чаще и несут за собой тяжелые последствия для фермеров.

Например, в 2017 году ураган Мария обрушился на Пуэрто-Рико. Он уничтожил более 80 % кофейных деревьев острова, а вместе с ними — средства для существования и планы на будущее тысячи мелких фермеров. Затем остров накрыло серией мощных землетрясений, что в итоге оставило многих людей без электричества и безопасного жилья.

Этот случай — не единственный. С каждым разом количество пострадавших фермеров растет. Восстанавливаться самому и приводить в порядок кофейные плантации становится все труднее.

В статье мы рассказываем о последствиях стихийных бедствий для фермеров и мерах поддержки, которые им оказывают. Делимся переводом статьи наших коллег из SCA, а также мнением эксперта Светланы Гуггенбюль, сооснователем компании-импортера зеленого кофе Cocar.

Последствия стихийных бедствий для производителей

Стихийные бедствия наносят ущерб производителям. Самые сильные последствия несут за собой ураганы, наводнения, землетрясения, засухи и изменение климата. Рассмотрим подробнее, как они влияют на кофейную индустрию и фермеров.

1. Ураганы

Они уничтожают целые кофейные фермы, разрушают линии электропередач и дороги, вызывают оползни и наводнения. Например, ураган Эта в ноябре 2020 вызвал проливные дожди, наводнения и ветры со скоростью более 95 км/ч. Это привело к гибели 22 000 гектаров посевов и поставило под угрозу продовольственную безопасность населения страны.

Прибытие урагана Эта также совпало с началом сбора урожая кофе в нескольких странах. В результате фермеры понесли значительные потери. Ягоды просто опали раньше времени из-за дисбаланса нутриентов, вызванного большим количеством воды в почве.

Ущерб от урагана оценивают на сумму более 5 миллиардов долларов США.

Последствия урагана Эта в Никарагуа, ноябрь 2020 года. © directrelief.org

2. Наводнения

Наводнения смывают плодородный верхний слой земли, а вместе с ним и кофейные плантации. Разрушают электрические сети, дороги и жилые дома.

В последнее время наводнения особенно разрушительны в районе столицы Сальвадора — городе Сан-Сальвадор. Из-за строительства асфальтированных дорог в городе появляется бетонная прослойка. Она препятствует попаданию воды в грунт. Поэтому во время наводнений вода уходит очень медленно, а последствия от них более тяжкие.

3. Засуха

Во время длительной засухи высыхают колодцы, реки и местные водохранилища, которые фермеры использовали для полива плантаций.

Поэтому в период засухи фермерам просто не хватает воды, чтобы поддерживать кофейные деревья в нормальном состоянии. У многих фермеров Бразилии резервуары для полива заполнены всего на 10 %. Это мало. Из-за недостатка влаги развивается кофейная ржавчина, а с деревьев опадают листья и ягоды. По причине засухи фермеры могут потерять до 90 % своего урожая.

4. Пандемия COVID-19

Из-за ограничительных мер транспортные расходы фермеров увеличились, а конкуренция покупателей за их кофе снизилась. Поэтому в этом году доходы производителей значительно уменьшились.

Если фермеры не получают справедливую цену за свой урожай, возрастает риск развития бедности. Они начинают сокращать свои расходы: меньше платят рабочим, выбирают дешевые, но опасные агрохимикаты или полностью перестают управлять фермой. В результате это влияет на качество урожая — он может быть низким или практически нулевым. Доход фермера снижается.

Кроме того, ситуация с вирусом подвергает фермеров дополнительному риску. Как правило, у них высокий средний возраст. А кофе в основном выращивают в странах со слабыми системами здравоохранения и нестабильными условиями жизни и работы. Это накладывает дополнительные риски на здоровье фермеров.

В результате пандемии ухудшаются условия труда. А кроме того, снижаются объемы производства кофе из-за разорившихся фермеров.

Пандемия привела к снижению доходов фермеров

5. Изменение климата

Самая непредсказуемая вещь, с которой столкнулись фермеры. Раньше климат был стабильнее, и различные его изменения можно было предсказать. Опытные фермеры могли запланировать график полива и удобрения кофе.

Однако ситуация изменилась. Теперь сложно что-либо спрогнозировать.

Более 90 % фермеров, выращивающих кофе, сообщили об изменении средней годовой температуры. Около 74 % заявили, что засухи стали продолжительнее и тяжелее, а 61 % говорят об увеличении эрозии горных склонов и оползней из-за большего количества дождей.

Фермеры также ощутили влияние этих изменений окружающей среды на своих плантациях. Изменились циклы цветения и плодоношения кофейных деревьев. Также фермеры отмечают увеличение количества вредителей и повышенную заболеваемость сельскохозяйственных культур. Такие изменения создают неопределенность в отношении ранее рутинных сельскохозяйственных решений.

Чтобы адаптироваться к изменениям климата в Колумбии, фермеры начали экспериментировать. Производители стали высаживать деревья, чтобы создать тень для кофе во время жары и предотвратить эрозию почвы. Другие — строили резервуары для сбора воды, чтобы использовать ее в период длительной засухи. А некоторые фермеры начали выращивать помимо кофе другие культуры — например, бананы и авокадо. Это помогает снизить финансовые риски неурожая.

Фермеры стараются подстроиться под изменения окружающей среды, но им не хватает времени и ресурсов. Гораздо важнее сосредоточиться на краткосрочных потребностях: расчет заработной платы, выплата долгов и обеспечение еды на столе.

Большинство стихийных бедствий влияют не только на урожай фермера, но и на его эмоциональное состояние в целом. Процесс восстановления с каждой катастрофой проходит все тяжелее. Поэтому во многих странах создают сообщества поддержки фермеров, которые помогают пережить последствия стихийных бедствий.

Кто и как поддерживает фермеров

В кофейной отрасли есть неправительственные организации и компании, которые помогают фермерам. Например, такие как:

• Sustainable Harvest,

• Food 4 Farmers,

• Lutheran World Relief,

• Гондурасский институт кофе (IHCAFE).

Эти организации собирают информацию с места происшествия и средства для пострадавших фермеров. Они знают реальные последствия бедствий, поэтому помогают грамотно перенаправить деньги пострадавшим. Через них производители и фермеры общаются с покупателями и сообщают, какая помощь им требуется.

Также существует организация ЮНЕП. Она помогает повысить устойчивость регионов к изменению климата. В ЮНЕП разработали 45 экопроектов, которые помогают восстанавливать более 113 000 гектаров экосистемы.

Помимо этого, существует другой финансируемый Глобальным экологическим фондом проект — City Adapt. Он восстанавливает кофейные фермы, разрушенные наводнениями.

Для этого сотрудники организации создают дренажные системы, которые преобразуются в естественные ручьи и реки. Уже построили более 62 км фильтрационных каналов в Сан-Сальвадоре, которые помогли снизить риск наводнения примерно для 16 000 человек.

Национальный координатор City Adapt, Лейла Селайя, говорит, что в процессе восстановления лесов было посажено 3 514 фруктовых деревьев. Это помогло предоставить дополнительные ресурсы местным общинам. Проект также действует в Халапе (Мексика) и Кингстоне (Ямайка).

Организованные сообщества дают возможность фермерам быстрее вернуться к нормальной жизни: устранить последствия стихийных бедствий, получить экстренную помощь и восстановиться морально. Сообщества помогают выращивать им кофе, а также выступают в роли проводников, которые связывают фермера и потребителя.

Организации помогают фермерам получить именно ту помощь, которая больше всего нужна

«Справляться в одиночку стало намного труднее», — Светлана Гуггенбюль про поддержку фермеров

Мы пообщались со Светланой Гуггенбюль, сооснователем компании-импортера зеленого кофе Cocar. Она поделилась своими мыслями насчет поддержки фермеров.

«Фермеры тяжело восстанавливаются после стихийных бедствий. Дело даже не в деньгах, а в их эмоциональном состоянии. Им важна наша поддержка. Они полагаются и рассчитывают на помощь организаций. Благодаря сообществам удается собрать денежные средства на восстановление плантаций, направить волонтеров и помощь пострадавшим.

Производители сильно обеспокоены изменением климата. Раньше им было намного проще предсказать погоду. Они знали, как справляться с изменениями погоды. Могли купить пестициды и поливать кофе, когда действительно нужно. А теперь все непредсказуемо, и ситуация меняется каждый год.

Это создает особые сложности в выращивании кофе и может отразиться на качестве. Для многих фермеров стабильность урожая под вопросом.

Многие из них выращивают на своих плантациях не только кофе, но и другие сельскохозяйственные культуры. Но даже выращивание дополнительных плодов не спасает ситуацию. Потому что они растут ниже, чем кофе, и при стихийных бедствиях также страдают.

В целом, производители всегда стойко переносили последствия стихийных бедствий. Но когда они стали возникать чаще и масштабнее — справляться в одиночку стало намного труднее».

Важное

В жизни каждого фермера присутствуют стихийные бедствия. Их последствия создают непростые условия для выращивания кофе. И самая главная задача — научиться работать с этим и выходить с минимальным ущербом.

Организованные сообщества, которые появляются во многих странах мира — это хорошая поддержка для фермеров. Они помогают справляться с трудностями, переживаниями и зарабатывать, даже несмотря на стихийные бедствия.

Важно, чтобы обжарщики и покупатели поддерживали связь с фермерами, с которыми они работают. Это придаст производителям некоторую уверенность, что их кофе все равно будет куплен.

Стихийные бедствия показывают нам, насколько важно действовать сообща, поддерживать друг друга и продолжать работать вместе.

Титульное фото — unsplash.com