Не знаю, откуда берётся моя предвзятость к Бразилии, но, продолжая изучать линейку молочных лотов, беру Брауни себе в компаньоны на долгое время, наверняка не в последнюю очередь из-за полного отсутствия бразильских зёрен в составе.
Уж как мне не понравился, целиком состоящий из только Бразилий, едкий Натти по началу (но всё же оказался вполне ничего потом), так Брауни же с первой чашки завоевал своё место на молочной полке.
Тёмная обжарка, аромат соответствующий - приятный, шоколадно-ореховый. Тело очень плотное.
В молочных напитках, кстати, не теряется. Один из тех сортов, который явно ощущается даже в латте. В кофейнях обычно что-то невыразительное, практически полностью скрытое молоком и его мягкой сливочностью. И если вы наоборот не пытаетесь скрыть тёмную обжарку и возможную горечь, и не хотите забывать, что прежде всего пьёте кофейный напиток, а не молочный, Брауни - то, что вам нужно.

Постигая немного новый для меня кофейный мир, обращаю внимание непременно и на необычное в нём. Решил для себя обязательно попробовать в том числе и всевозможные разные способы обработки, включая и стараясь отыскать максимально возможное их количество. Сегодня это будет обработка вет-халл, которой славится индонезийский остров Суматра.

Зёрна разного размера и формы - наверняка с разных видов деревьев, с тёмными пятнышками.

Аромат в пачке необычный, это правда. Пахнет чем-то смолисто-травянистым-зелёным. Но после нескольких раз (и обязательно вне пачки) уловил действительно будто берёзово-сосновый веник! Очень этому порадовался) Пахнет ностальгией. Такого в кофе я ещё не чувствовал. Чего-то другого в аромате даже спустя пару недель не распознал.

Вкус, надо отметить, тоже не самый простой и обычный. Первое впечатление было не очень приятным. Могу понять многих комментаторов. Сырое подпрелое дерево, мокрая бумага. Но уже к третьему завариванию, поигравшись с помолом и рецептами, а может и просто привык к первому впечатлению и смог отодвинуть эту странную вет-халльную завесу. Оценил красные ягоды, фрукты. Кофе похож на отвар шиповника, но с цитрусово-сосновой смолистой пряностью. При добавлении молока (в том числе за счёт снижения общей температуры) этот вкус проявляется ещё больше.
Тело ближе к средне-плотному, для меня несбалансированный, уходит в кислотность среднюю и выше среднего. Сама кислотность резковатая, травянистая. Послевкусие, особенно на остывании, суховатое, терпкое. Горечь появляется больше всего именно когда ветер уже успел поработать над кружкой.

В заключении могу сказать, что Суматру Пилихан однозначно стоит попробовать, чтобы оценить и понять для себя вет-халл. Даже если эта обработка и лот не станет для вас одним из любимых, как вряд ли станет и для меня, такой опыт не повредит. И вообще советую всегда по возможности открывать что-то новое, шире смотреть на мир и пробовать "всё, на что падают лучи солнца". И это не только про кофе)

Немного пугают отзывы от пользователей с уровнями только эксперт и амбассадор. Будет ли котироваться данный отзыв о лимитке с экспериментальной обработкой от новичка на сайте? Сильно вряд ли, но впечатления опишу)

Изначально очень интересно было попробовать микролот с оценкой 90+ и экспериментальной обработкой.
Упаковка праздничная, блестящая, с радужными отблесками. Определённо задаёт позитивное настроение перед завариванием. Аромат открытой пачки я бы наверное назвал "сложным" и комплексным. Не смог выделить что-то одно и знакомое. Где-то в отдалении "колючий", слегка-слегка спиртуозный.

Чашка вышла очень мягкой, округлой, тело среднее, неплотное, я бы даже сказал, ближе к лёгкому, чайному. Кислотность очень деликатная, мягкая и приятная; скорее от экзотических тропических фруктов. Ягоды садовые если и есть, то где-то на послевкусии при остывании. Более детально распознать манго, тем более его сорт, мёд или вино у меня не получилось. Но это вероятно из-за малой "насмотренности". В то же время помимо кислотности явно чувствую сладость. Тот ли это мёд, о котором многие пишут?

Кофе вышел максимально питким, приятным и комфортным. Почитав про эту экспериментальную обработку, я ожидал более выраженной и яркой кислотности. Здесь же она сдержанная, деликатная и гармоничная, скрашенная незначительной сладостью. И представлял алкогольность из-за ферментации. Но её пока определить не смог. Только если чуть-чуть в запахе пачки.
Однозначно интереснее множества фильтров, которые я пробовал. Осталось использовать оставшиеся 85 граммов зерна для более детального и глубокого поиска ярких дескрипторов, развивая в себе вкусовую палитру. Кстати, был бы очень рад услышать комментарии, как вам удалось нащупать здесь ваши фруктово-медовые нотки, а также алкогольные оттенки.

P.S. Если команда вдруг читает отзыв, обратите внимание на то, что на миникартинке возле рецепта пачка всё ещё с надписью "Competition Coffee". Как и на обороте упаковки есть слова о том, что зерно "..используют на чемпионатах бариста, что и отражено в названии..".