Приятно удивил этот базовый сорт, в иммерсии не получился, а в пуровере раскрылся хорошо. Хороший баланс горечи, кислотности и сладости.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
93°C, 25 щелчков Comandante, 60+120+70 г воды, 15 г кофе. Начинаем с предсмачивания 30 с, следующие вливания после слива предыдущей порции воды. Общее время 2 мин 30 с
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
20.04.2024
Очень вкусный, насыщенный кофе. Чувствуется анаэробная обработка, получилось очень удачно
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
93°C, 300 мл, 20 гр., 29 щелчков Comandante, 2,5 минуты настоя
ic
6
ic
ic 0
ic
ic
16.04.2024
Интересная смесь, понравилась больше, чем американский батч-брю. Как любитель Кении, восхищен. Сладкий, искристый кофе с чайным телом
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
75 ppm, 94 °C, 60мл + 120мл + 70 мл, 15 гр кофе
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
25.03.2024
Данил (г. Березовский)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
93°C, 25 щелчков Comandante, 60+120+70 г воды, 15 г кофе. Начинаем с предсмачивания 30 с, следующие вливания после слива предыдущей порции воды. Общее время 2 мин 30 с
20.04.2024