Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

62 пункта выдачи или до двери

СДЭК

16 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

112 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Уила

Ноты красного яблока, темного винограда и какао с яркой фруктовой кислотностью

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: департамент Уила
Скрин (размер зерен): 16
Высота произрастания: 1250–1900 м
Оценка Q-грейдера: 85

Ноты красного яблока, темного винограда и какао с яркой фруктовой кислотностью.

Колумбия Уила — один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте, который мы всегда рекомендуем тем клиентам, кому нравится яркий кофе.

Уила — традиционный кофейный департамент в Колумбии, что расположен на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, которая насыщена осадочными и вулканическими породами, положительно влияют на вкус кофе, поэтому он получается таким ярким и узнаваемым.

Этот кофе — смесь лотов от 19 фермеров, что состоят в небольшом кооперативе. Этот кооператив в основном выращивает катурру и типику на высоте 1650-1900 метров над уровнем моря, и собранный урожай обрабатывают мытым способом.

Уже несколько лет мы покупаем этот кофе у компании Olam, потому что каждый сезон им удается воспроизводить один и тот же вкусовой профиль, что нам очень нравится.

Эту смесь компания Olam производит в партнерстве с Azahar Coffee Company. Azahar работает над установлением долгосрочных отношений с фермерами, платит им более высокие, стабильные цены, которые учитывают производственные затраты, а не мировые цены на кофе. Потому что производство качественного кофе должно быть прибыльным.

С компанией Olam мы выстроили систему работы так, что каждые два месяца к нам приходит контейнер со свежим зерном. Вплоть до момент экспорта зерно хранится прямо в пачменте — очищают кофе только перед отправкой. Поэтому зерно не успевают состариться и всегда приходит к нам свежим.

И несмотря на то, что это смесь лотов от разных фермеров, компании Olam удалось создать очень комплексный по вкусу сорт, с отличным соотношением цены и качества.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Д
Способ приготовления: Аэропресс

Итак. Температура воды для заваривания 85-87 С, не более, так как напиток начинает сильно горчить. Помол -крупный, на timemore 20 щелчков, можно даже до 24 дойти.Пропорция- 16г на 250мл. Одинарный фильтр. Предсмачивание 50мл за 20 - 25сек, далее выливаем оставшиеся 200мл и на 1:45 начинаем выдавливать до 2:15. Идеальная температура для питья 50-55 градусов. Во вкусе проясняются яблоко и виноград. Кислотность низкая. Напиток получается чистым, сбалансированным, без излишней бархатистости, цвет насыщенный.

D
Способ приготовления: Пуровер

Помол - 20 щелчков у timemore c2. На 15 г кофе взял 250 мл воды. На выходе получил 220 мл готового напитка ровно за 3 минуты с предсмачиванием и добавлением по 50 мл воды каждые 30 секунд.

Сделав первые несколько глотков, хотел уже писать злобный отзыв, что кислотности и вкуса вообще нет. Но нет, после небольшого остывания появились приятная яблочная кислотность и какао. Под конец чашки вкус стал прямо оочень ярким.

Д
Способ приготовления: Капельная кофеварка

Мой первый опыт приготовления свежеобжаренного кофе. В целом довольно неплохой, во вкусе приятная кислотность к концу чашки. Особенно сильно чувствуется горький шоколад. Не знаю, нормально ли это для данных зерен.

А
Способ приготовления: Аэропресс

Хороший кофе для аэропресса или воронки на каждый день, но не моё. По сравнению со своим "кровный" братом Колумбия Дулима - очень хорош, и даже яблоко стало отчётливее чувствоваться, может даже появился виноград или мне так показалось. Пил на 12 день после обжарки, но, как и в Дулиме, есть небольшая "затхлость" во вкусе, как будто кофе полежал ещё неделю-другую... Ну и немного удивило найденное в упаковке чёрное как уголь зернышко - видимо застряло в ростере и обжарилось дважды. Сохраню для коллекции - итальянской обжарки я пока не заказывал)

Р

Тоже показалось,что кофе залежалый какой-то либо чуть пережарен.У меня обжарка от 4 января

М
Способ приготовления: Турка

Из семи разных пачек кофе прошлого заказа только этот хочу заказать еще раз!
Я люблю кофе с кислинкой, и этот сорт для меня оказался в самый раз!
Возможно после долгого перерыва с кофе (не пила несколько месяцев, потом несколько раз готовила обычный магазинный, когда уж очень захотелось) – КОЛУМБИЯ УИЛА показался просто блаженством по вкусовым ощущениям ))
В общем, мне очень понравился! Посмотрю, какие ощущения будут во второй раз.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!