Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

6 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.6
33

Колумбия Уила

Во вкусе какао, красное яблоко и темный виноград

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, фильтр (50.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: департамент Уила
Скрин (размер зерен): 16
Высота произрастания: 1250–1900 м
Оценка Q-грейдера: 84

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.

Во вкусе какао, красное яблоко и темный виноград.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Г

Простоват, но в целом хороший и чистый вкус. Отличный выбор для регулярного фильтра.

Здравствуйте, Григорий! Спасибо вам за то, что поделились своими впечатлениями о кофе. Колумбия Уила достаточно яркий кофе с высокой яблочной кислотностью.
Если использовать воду с высокой минерализацией, то вкус может быть пустым, поэтому мы рекомендуем готовить кофе на воде с минерализацией 75-175 мг/л. По итогам нашего эксперимента вкусный кофе получается на воде Святой Источник и БонАква.

Подскажите, пожалуйста, каким способом вы готовите кофе? Если мы узнаем это, то, возможно, сможем помочь раскрыть вкус кофе в вашей чашке.

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Яблочно-виноградный вкус с нотками шоколада. Выражена яблочная кислинка. В капучино пойдёт на любителя. В большинстве сорт не пойдёт на постоянку, т.к приедается. Чтобы лучше раскрылся, должен постоять.

Здравствуйте, Вадим! Спасибо за регулярную обратную связь.

Вы правы, после обжарки внутри зерна начинает выделяться углекислый газ и, чтобы кофейная чашка получилась сбалансированной и стабильной, необходимо дать кофе немного «отлежаться», примерно от 4 до 7 дней со дня обжарки.

Также мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами приготовления: в турке, френч-прессе, пуровере, аэропрессе или капельной кофеварке. Дело в том, что кофе «Колумбия Уила» мы обжариваем достаточно светло (50.5 по шкале ColorTrack), а приготовление в эспрессо или гейзерной кофеварке требует чуть более тёмной обжарки.

В следующий раз рекомендую обратить внимание на другой кофе из Колумбии, региона Уила — «Дулима», в обжарке для эспрессо. Во вкусе можно почувствовать ноты тёмного винограда, красного яблока и горького шоколада. Буду рада, если этот кофе вам понравится.

Для капучино в нашем каталоге хорошо подойдут сорта из Бразилии: «Серрадо», «Можиана», а также смеси тёмной обжарки.

Будем рады новым заказам и отзывам!

В
Способ приготовления: Пуровер

Ярко выраженная кислинка,вкус приятный, подойдёт для любителей фруктовых ноток

Валерия, здравствуйте! Приятно слышать, что кофе вам понравился. Вкус кофе Уила из Колумбии действительно очень яркий и узнаваемый. Все дело в терруаре и климате этой страны. В нашем Журнале о кофе мы написали статью о нашей поездке в Колумбию, а также об особенностях кофейной индустрии в этой стране. Надеюсь, вам будет интересно!

А
Способ приготовления: Турка

Легкий, приятный. Если пить без сахара то чувствуется горчинка и терпкость, при добавлении сахара при глотке появляется легкая кислинка, а если подержать кофе во рту проявляется приятная горчинка. Довольно неплохой кофе со своим запоминающимся вкусом. Возможно когда нибудь еще раз закажу этот сорт. Спасибо

Добрый день, Андрей! Спасибо вам за отзыв и описание ощущений после экспериментов со вкусом!

Приятно, что вы делитесь впечатлением о каждом кофе, который заказываете у нас. Будем рады новым отзывам!

Н

Мне не запал в душу, второй раз покупать не буду. Этот кофе ароматный, но для меня показался очень кислым, но это только на мой вкус. Для себя в этом магазине я уже выбрала любимые сорта (Эфиопия, Коста-Рика). Попробую приготовить из него холодный кофе, мне кажется в освежающем напитке его вкус для меня раскроется лучше.

Добрый день, Наталья! Большое спасибо за отзыв!

Приятно слышать, что вы подобрали из нашего ассортимента кофе, который вам по душе!

Что касается кофе Колумбия Уила, то, по нашей оценке, кислотность в нём достаточно яркая. Если вы все же решите продолжить эксперименты с его приготовлением во френч-прессе, хотела бы дать несколько рекомендаций, чтобы снизить кислотность в чашке:

1. постепенно уменьшать степень помола;
2. взять чуть меньше кофе (на 0,5-1 грамм) при том же количестве воды;
3. увеличить температуру и время заваривания.

А если вы будете готовить на основе Колумбии Уила холодный кофе, рекомендую познакомиться с нашими статьями “Что такое Колд Брю?” и “Колд брю в кофейне: рецепт, ввод в меню, ошибки приготовления”. Надеюсь, что результат приготовления Колд брю вас порадует!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!