стоит попробовать, но не Вау
ic
3
ic
ic 5
ic
ic
12.07.2024
Готовила по индийскому рецепту. У них, правда, сначала заваривается чай, потом добавляется приправа масала (специи). Но в таком виде (смесь чай и масала) тоже вкусно получается. Хороший состав специй, полезный для здоровья! Можно еще самому добавить кардамон, мускатный, бадьян (по вкусу).
Рецепт:
Вода, молоко и коричневый сахар (индийский рецепт)
ic
7
ic
ic 3
ic
ic
12.07.2024
15.07.2024
Софья, поделитесь рецептом, по которому готовили, стало интересно :)
Все ответы (2)
Так.... Забираю назад свои слова о Перу Альто Пириас!
Честно, не знаю, что сильнее повлияло на эту чашку, но она пошла и зашла, как настоящая натуралка с хорошим сладким профилем! И стала похожа (вот это номер!) на Коста-Рику.
В аромате был обнаружен сладкий виноградный сок из детства, который упаковывался в трёхлитровые банки. Пропал стеклянный вкус, он стал плотный, насыщенный, очень тёплый, качественный. Вино едва-едва пробивается в послевкусии. Апельсиновая кислинка балансирует.
Но что повлияло на это?
Помол золотой середины на 120 (90-140 для пуровера), сроки и дата обжарки 07.06.2024 (больше месяца), заваривание: 94-95°, 40/30сек + 80 + 60 + 60 + 60 (за 3.00)?
А может, всё это вместе?
Итог один: сладкая, насыщенная чашка, с легким кислотным балансом, ароматом виноградного сока после заваривания, который ушёл, в дальнейшем, в сладость и насыщенность напитка, чуть терпкое послевкусие вина.
Способ приготовления: Пуровер
ic
16
ic
ic 13
ic
ic
12.07.2024
13.07.2024
Алексей, добрый день!
Альто Пириас в динамике - шикарен! Скажите, если сравнивать его с Коста-Рикой, то к какому лоту он мог бы оказаться близким, на ваш взгляд?
Все ответы (9)
12.07.2024
День откровений сладкого и плотного кофе начался с Коста-Рики (крайный хани), далее, продолжился в исправившемся натуральном Перу Альто Пириас, а закончил на мажорной ноте натуральной Бурундии с абсолютно чайным телом (что, вообще, не характерно для этой страны)
Я кайфанул! Наверное, это "расплата" за всю ту кислотность, что я получил на этой неделе🤣🙈🤟
Эспрессо без горечи, капучино тоже хорош
ic
8
ic
ic 0
ic
ic
12.07.2024
Александр (г. Санкт-Петербург)
12.07.2024
Яна (г. Москва)
Эксперт
12.07.2024
Марина Николаева (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
12.07.2024
Ее обработали экспериментальным методом, поэтому она совсем не та привычная ореховая Бразилия. В описании также указана кислотность гораздо выше среднего.
Как вам в целом впечатления об этом лоте?