КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #26 Ижевский кофейный фестиваль, горячий шоколад в упаковках по 1 кг, три Колумбии Limited Edition, –15% на свежие микролоты из Перу и Боливии, новые дрипы, видео про концентраты для воды, чай и аксессуары месяца

ИЖЕВСКИЙ КОФЕЙНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ И ЛИМИТИРОВАННЫЕ ДРИПЫ Завтра, завтра, завтра! Ижевский кофейный фестиваль уже завтра! «Открытый сад», где пройдет фестиваль, полностью готов встречать гостей: расставлены боверы для участников кофейного маркета и гастроулицы, установлены шатры для чемпионатов и крафт-маркета, подготовлены площадки для лекций, мастер-классов и диджей-сетов, развешан декор, а участники уже начали расставлять всё, что привезли с собой. Всё для того, чтобы вы классно провели этот кофейный уикенд! Рекомендуем взять с собой дождевик, стакан to go и бутылку для воды, наличные деньги и шоппер, чтобы легко приобрести и унести покупки, а ещё — позвать с собой компанию, скачать программу и путеводитель по Ижевску. До встречи! Увидимся здесь: Ижевск, городское пространство «Открытый сад» 27–28 июня, 10:00–20:00 Если у вас не получается приехать, вы всё равно можете забрать частичку фестиваля себе: в честь такого события мы подготовили лимитированные дрипы Эфиопия Мукера 200 часов. Больше информации о фестивале можно найти на сайте, а также в сообществе ВК и телеграм-канале.

ЗАБРАТЬ ФЕСТИВАЛЬНЫЕ ДРИПЫ

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД В УПАКОВКАХ ПО 1 КГ Увеличили упаковку, чтобы шоколада хватало надолго! Внутри этих килограммовых пачек — bean-to-bar шоколад в стружке для приготовления горячего шоколада. Выбирайте свой вариант: молочный, тёмный или горький, с перцем или с каскарой. Уже в разделе с шоколадом.

КУПИТЬ ШОКОЛАД

ТРИ КОЛУМБИИ LIMITED EDITION В линейке Limited Edition сразу три микролота из Колумбии от легендарного фермера Луиса Калдерона. Он вырастил на своей ферме Вилла Бетулия лоты редких разновидностей: гейшу, марагейшу и вуш-вуш, а в совокупности с фанки обработками они дают ещё более яркий и необычный вкус. Заваривайте любым альтернативным методом и ищите в чашке ноты арбуза, нектарина и даже цитрусового мармелада!

ЗАКАЗАТЬ НОВЫЕ МИКРОЛОТЫ

–15% НА СВЕЖИЕ МИКРОЛОТЫ ИЗ ПЕРУ И БОЛИВИИ Всю неделю вы можете заказать со скидкой 15% свежие микролоты из Перу и Боливии. ПЕРУ САН-ИГНАСИО Сочный кофе для фильтра с нотами грейпфрута, красной смородины, чёрного чая и тёмного шоколада. Кофе вырастила семья Уаман, которой принадлежит небольшая ферма в регионе Сан-Игнасио. Ягоды обработали классическим мытым способом. ОТ 699 РУБ БОЛИВИЯ ПАКАМАРА САМАЙПАТА Сладкий кофе для фильтра с нотами чёрной смородины, красного яблока и шоколадного печенья. Этот лот вырастили на семейных фермах Родригес в регионе Самайпата. Ягоды собрали с деревьев разновидности пакамара и обработали мытым способом. ОТ 1099 РУБ

НОВЫЕ ДРИПЫ Готовимся к летнему сезону и запасаемся дрип-пакетами! У нас появилось три новых лота в дрипах — Колумбия Луис Калдерон, Колумбия Хосе Родригес и Эфиопия Сасаба. Доступны к заказу в упаковках по 10 штук.

ПОПРОБОВАТЬ НОВИНКИ

КАК САМОМУ ИЗМЕНИТЬ СОСТАВ ВОДЫ ДЛЯ КОФЕ Качество воды имеет ключевое значение для вкуса кофе — если взять одинаковый сорт кофе и сварить две чашки по одинаковым рецептам, но на разной воде, их вкус может кардинально отличаться. Бутилированная вода не всегда бывает стабильной по своему составу, так как может разливаться из разных скважин. А водопроводная вода часто бывает перенасыщена минералами. Отрегулировать состав воды могут помочь специальные минеральные добавки — концентраты. В новом видео рассказываем, какие существуют концентраты и как с их помощью менять состав воды. Уже на YouTube, Rutube, VK и Дзене.

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо ГВАТЕМАЛА ФУЭГО Классический сорт для эспрессо, который вырастили на высоте 1400 метров и обработали мытым способом. Во вкусе апельсин, сухофрукты и молочный шоколад. ОТ 629 РУБ

для фильтра КЕНИЯ МАУНТ Один из самых популярных лотов для фильтра в нашем ассортименте. Он отлично характеризует кофе из Кении своим ярким и сочным вкусом с нотами красной смородины, какао и чёрного чая. ОТ 649 РУБ

ЧАЙ И АКСЕССУАРЫ МЕСЯЦА Чай месяца: Английский завтрак, Цейлон Рухуна, Матча, Масала и Липовый Аксессуары месяца: Весы MHW-3BOMBER Mini, а также фильтры Cafec Abaca+ (размер 2-4), 100 шт

ЗАКАЗАТЬ АКСЕССУАРЫ

ЖУРНАЛ О КОФЕ ЧТО ТАКОЕ АВСТРАЛИЙСКИЙ ЛУНГО Наравне с эспрессо в меню кофеен встречаются его вариации, в частности лунго. Этот напиток появился в Италии, как и эспрессо, а затем широко распространился по всему миру. Компания Nespresso Professional даже выпускает кофе для приготовления лунго в популярном формате капсул. В кофейнях также встречается напиток, который называют австралийским лунго. В статье объясняем, что такое классический лунго, почему появился австралийский лунго и чем он отличается от фильтр-шота. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ