Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

52 пункта выдачи или до двери

СДЭК

13 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

90 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Суматра Керинчи Нат

Плотный кофе с нотами малины, темного шоколада и специй

Кислотность
Плотность
Помол —

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральная
Регион: Керинчи
Разновидность: андунгсари
Высота произрастания: 1500-1700 м
Оценка Q-грейдера: 86

Кофе выращен в регионе Керинчи и был обработан нетипичным для Суматры натуральным способом, что непросто в условиях влажного климата острова. Из-за выбора такого метода обработки кофе ферментировался и сушился значительно дольше, чем кофе обрабатываемый традиционным для Суматры методом вет-халл. Благодаря длительной ферментации и вниманию на каждом из этапов этот кофе и получил свой сложный и комплексный вкус.

Плотный кофе с нотами малины, темного шоколада и специй.

Подробнее про особенности кофе из Индонезии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Д
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Я конечно готовлю этот кофе неправильно, в кофемашине... Но я и раньше брал сорта под фильтр и делал эспрессо, получалось очень даже неплохо. А вот Суматра видимо все-же не для машины... Довольно странный кофе получается. Специи заметны, как здесь уже писали, что-то типа перца, кориандра и тмина. Но честно говоря, мне не слишком понравилось... Надо сварить правильно, капельно. Возможно сорт раскроется по-другому. Либо Суматра это просто не моё...

А
Способ приготовления: Пуровер

V60 стекло, пропорции 1:12.2, время 2:30, 20 щелчков на Timemore Chestnut G1 (сталь), температура 90.

Яркие шоколадные оттенки (но шоколада не дорого, а такого маслянистого попроще), грейпфрута или малины (я б сказал грейпфрут, потому что мне этот дескриптор ближе по душе), а по специям не понял. Ну как бы они может и есть, но это понятие слишком собирательное)

Отличный лот. Попробую его заварить ещё в аэропрессе точно)

Е
Способ приготовления: Турка

Обожаю эти два сорта с Суматры, представленные здесь. Дескриптор - шиповник и правда чувствуешь шиповник. В данном кофе - яркая малина. Когда помолола, был такой приятный запах, показалось похоже на запах какой то древесины или мха.
Отличный кофе. рекомендую всем, кто любит не обычные сорта, а сорта с фруктовыми дескрипторами и кислинкой. Готовила в турке на воде Липецкий бювет.

Добрый день, Елена!

Кофе из Суматры — это один из самых необычных кофе на планете. Особый терруар, местные разновидности и необычный способ обработки делают своё дело, и в результате мы получаем кофе с насыщенным вкусом, яркой кислотностью и необычными дескрипторами.

Мы очень рады, что кофе вам понравился.

Возвращайтесь за новыми кофейными приключениями и интересными сортами.

М

Эх, написали бы вы чуть раньше Николай свой нелестный отзыв... Ну, заранее расстраиваться не хочу, а если что буду пить со сливками. 😂 И вам (домик в деревне 10%) попробовать 😉 рекомендую!

Н

Всё индивидуально. Результат зависит от помола, воды, температуры, длительности и чуть ли не атмосферного давления. И как это часто бывает со спешелти кофе, всё решают секунды. Дерзайте, может, у вас получится. Тем более что вкусы у всех разные.

А

Я бы порекомендовал кемекс, кстати, как воронку, которая обычно вытягивает кофе на уровень стабильных 7-8/10. Для экспериментов, конечно, уже V60 лучше) Там длительность, скорость пролива, пропорции и вот это все решают очень сильно.

Ну а вода она везде важна. На мягкой вкусы в целом лучше раскрываются.

Н
Способ приготовления: Турка

Действительно плотный кофе, при правильном приготовлении очень сильно чувствуются специи. Вот малина и шоколад проскочили только в запахе после помола. Готовый напиток ничего такого не продемонстрировал. На вкус — карамель с чёрным перцем и немного корицей, возможно, кориандром или тмином. Запах тяжёлый, неприятный.

Добрый день, Николай. Спасибо, что поделились впечатлением от этого кофе!

Непривычный для этого кофе экспериментальный способ обработки накладывает отпечаток как на вкус, так и на аромат зерна. Уже заметила ваш комментарий выше. Рада, что вы пробуете новые сорта и ищите новые вкусы!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!