Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

55 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

14 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

95 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Декаф (Без Кофеина)

Кофе без кофеина с нотами тёмного шоколада, чернослива и яркой кислотностью красного яблока. Подходит для любых способов приготовления

Кислотность
Плотность
Помол —
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: омни (58 по шкале ColorTrack)
Регион: Питалито
Оценка Q-грейдера: 85

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина отлично подходит как для приготовления эспрессо, так и для любого другого способа приготовления.

Ягоды для данного лота были собраны в регионе Питалито, департамент Уила, кооператив Эль Кармен и декофеинизированы с помощью органического растворителя кофеина — этилацетат. Этот метод убирает 97% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.

Описание процесса декофеинизации кофе с помощью этилацетата.

Этилацетат — органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью данного растворителя называют натуральным. Этилацетат для декофеинизации данного лота был получен из сахарного тростника, выращенного в южном регионе Палмира в Колумбии. Воду для декофеинизации завод берет из источников с вулкана Навадо эль Руис, расположенного между департаментами Толима и Кальдас. Процесс декофеинизации начинается с распаривания зерен, что позволяет улучшить их пористость. После чего их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этил ацетат, после чего зерно высушивают до стандартной влажности.

Метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается самым экологичным и безопасным для здоровья после метода "Swiss Water".

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 45 г
Время экстракции: 27 секунд

Вы можете купить кофе без кофеина в зернах или молотый.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

И
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Брала для эспрессо в машине Philips 3000 серии. Очень разумный вариант, в горячем состоянии вкус сбалансированный, округлый, без ярких нот. В остывшем состоянии - ярко-кислый, но не «химически», а «фруктово» кислый. Хороший вариант для тех, кто ограничивает кофеин. Думаю, в варианте SwissWater был бы ещё интереснее

Добрый день, Ирина!

Спасибо за комментарий. Здорово, что наш кофе без кофеина вам понравился. Для производства этого сорта мы используем кофе из Колумбии. А кофе из этой страны, действительно, характерен яркой кислотностью.

Что касается процесса декофеинизации, метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается самым экологичным и безопасным для здоровья после метода "Swiss Water".

Подробнее про различные способы декофеинизации, а также почему в нашем ассортименте больше нет декафа, который был обработан способом “Swiss Water” можно прочитать в нашем Журнале о кофе. Буду рада, если статья вам понравится.

Хорошего дня!

Г

Tasty Coffee, есть ли хоть малейший шанс, что поставки декафа по Swiss Water возобновятся? Этилацетатный декаф и по вкусу отличается, и противопоказан, например, беременным.

Добрый день, Георгий! Спасибо за ваш вопрос.

Дело в том, что Декаф Swiss Water больше не поставляют в Россию. Поэтому говорить хоть о каких-то сроках — сложно.

Способ декафеинизации текущего лота также считается экологичным и безопасным. Кроме того, мы постарались сохранить вкус и выбрали тот профиль обжарки, который позволит максимально приблизить вкус готового напитка к прошлой партии.

Е
Способ приготовления: Турка

Брала две пачки. Одну с помолом для турки от производителя другую в зерне. Практика показала что помол от тести самый удачный.

Приятный кофе. В турке вкус шоколада идет очень по остаточному принципу, чернослива нет, скорее свежая курага и яркая кислинка вкусного красного яблока.

Добрый день, Елена! Спасибо, что поделились с нами своими впечатлениями от заказа. Рада, что наш кофе вам понравился, а помол подошел под ваш способ приготовления.

Если будут вопросы — пишите. Буду рада обсудить с вами дескрипторы кофе и порекомендовать интересные сорта.

Е

Увы, только если вы расширите линейку декафов. Давление сказало ква

А

Nivona 779, 520 Тот редкий случай, когда я абсолютно разачарован. Я понимаю, что это кофе без кофеина, и не ожидал от него чуда. Просто взял, иногда хочется выпить вечером, но не хочется взбадриваться. Но что настолько плохо... Он никакой. Слабый запах, не выраженный вкус. Вроде есть кислинка, как я люблю, но какая то неприятная, не кофейная. В общем, осилил пол-упаковки и выкинул. PS. До этого брал магазинный кофе без кофеина, совсем другой вкус. Но там был другой метод декофиенизации, водный. Цена была дороговато. Думал, что здесь будет как минимум не хуже, но увы...

Здравствуйте, Анатолий! Благодарю за отзыв. Мне очень жаль, что наш кофе без кофеина не пришёлся вам по вкусу. Искренне удивлена, что вкус вашей чашки был пустой. Чаще мы получаем отзывы о яркой кислотности этого кофе.

На вкус кофе можно повлиять при приготовлении. Если я правильно поняла, то поэкспериментировать с рецептом приготовления не получится, так как этого кофе у вас уже не осталось.

Если вы не против, то мы заменим вам этот кофе на другой. Замену приложим к вашему следующему заказу.

А

Спасибо. Я обязательно буду заказывать у вас. Я беру разный кофе, один нравится больше, другой меньше, но это вкусовщина, весь кофе, что я брал у вас, очень хороший. За одним исключением. Что касается настроек, то я с ними игрался. Температура, предсмачивание 1...3 сек., вес таблетки. Про кислотность я писал, кроме кислотности, причем неприятной, некофейной, никаких оттенков вкуса не увидел. Особо хочу отметить доставку. Крайний заказ 4 августа обжарка, а 7 он уже у меня. 3 дня!!! И так всегда. Спасибо Вам и Почте России.

Спасибо за ответ и приятную оценку работы службы доставки. Могу предположить, что дело может быть также в особенностях обжарки.

Омни-обжарка предполагает, что кофе будет одинаково хорошо раскрываться при любом способе приготовления. Однако, к сожалению, это не всегда возможно. Как показывает практика, чтобы кофе стал универсальным, его часто стараются сделать максимально сбалансированным. Это хорошо при приготовлении эспрессо, но не слишком хорошо при приготовлении альтернативными методами.

Омни-обжарка — это чаще всего компромисс со вкусом, чтобы человек мог приготовить кофе любым способом и не разочароваться. Но сделать так, чтобы кофе получался идеально и в эспрессо, и при заваривании альтернативным способом очень сложно.

Например, кофе в воронке будет более терпким и крепким, чем кофе приготовленный в кофемашине.

На прошлой неделе я пробовала наш кофе без кофеина в каппинге. Кофе получился очень лёгким, сбалансированным, с хорошей кислотностью.

Будем рады видеть вас и ваши отзывы снова!

В
Способ приготовления: Аэропресс

Покупал из интереса, просто попробовать, что за зверь — этот кофе без кофеина. С микролотами этот кофе, конечно, не сравнится, но он и не претендует на какие-то особые вкусы изначально. Все же вкуснее и интереснее, чем магазинный кофе. Единственное, что мне показалось странным — поршень аэропресса при приготовлении этого сорта продавливается заметно тяжелее, чем обычно, даже если сильно увеличить помол. Очень интересно, с чем это может быть связано

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!