Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
78 пунктов
выдачи заказов
выдачи заказов
Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: средняя, эспрессо (55 по шкале ColorTrack)
Оценка Q-грейдера: 84
Кофе без кофеина отлично подходит как для приготовления эспрессо, так и для любого другого способа приготовления.
Мы используем кофе из Колумбии, который декофеинизируется с помощью органического растворителя кофеина — этилацетат. Этот метод убирает 99.9% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.
Удаление кофеина из зеленых кофейных зерен с помощью органического растворителя этилацетата назвается "прямым методом" декафеинизации. Этилацетат чаще всего получают из фруктов или тростникового сахара, поэтому при использовании его в качестве растворителя декофеинизацию считают натуральной.
Такой метод удаления кофеина включает обработку паром в течение 30 минут и дальнейшую обработку этилацетатом в течение 10 часов. Раствор удаляют и зерна обрабатывают ещё в течение 10 часов для удаления растворителя, который полностью испаряется.
Метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается самым экологичным и безопасным для здоровья после метода "Swiss Water".
Обратите внимание, в нашем интернет-магазине кофе без кофеина обжаривается в день заказа, чтобы сохранить весь вкус и аромат кофейных зерен, и донести их до вашей чашки. Если вы искали, где купить кофе без кофеина, то самое время попробовать и убедиться в качестве продукта.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 45 г
Время экстракции: 27 секунд
Вы можете купить кофе без кофеина в зернах или молотый.
Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.
Купить оптомМы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
02.08.2019
Наконец-то мой любимый кофе опять доступен для заказа. Взял сразу килограмм ;)
07.08.2019
Здравствуйте, Владимир! Спасибо за комментарий. Я тоже очень рада, что кофе без кофеина вернулся и мы снова сможем радовать вас. Хорошего вам дня!
19.07.2019
Кофе показался не слишком ароматным при помоле, но вкус не разочаровал , в капучино чувствуется горчинка и вкус , как в обычном кофе. Да, хочется попробовать другой сорт без кофеина, а пока спасибо за этот кофе. Очень порадовала недорогая доставка, и это я считаю огромнейший плюс в вашу пользу ) спасибо Вам за внимание к клиентам, будем заказывать еще )
19.07.2019
Здравствуйте, Надежда! Благодарю за пожелание и поздравляю с первым заказом у нас. Рада слышать, что вкус Декафа вам понравился.
P.S. Надеюсь, что и чай из вашего заказа тоже пришелся по вкусу.
19.07.2019
Чай для мужа ) Он еще не пробовал )
15.07.2019
Был приятно удивлен вкусом этого кофе, такого богатого аромата от декофеинизированного кофе я еще не встречал. Видимо, свежая обжарка и мастерство обжарщика сыграли решающую роль. Первое сильное впечатление получаешь прямо возле кофемолки: аромат свежемолотого кофе хочется вдыхать и вдыхать. Если говорить о приготовлении, то особенно понравился эспрессо из этого декафа: с приятной, довольно заметной, фруктовой (яблоко?) кислинкой, деликатной горчинкой и прололжительным ягодно-горькошоколадным послевкусием. Кофеина действительно мало, можно смело пить перед сном. Однозначно этот декаф займет постоянное место в моих заказах. Жаль, что во всем ассортименте Tasty Coffee декаф только один.
15.07.2019
Александр, спасибо за комментарий. Рада слышать, что мы смогли вас приятно удивить и кофе без кофеина завоевал место в ваших заказах. Да, вы абсолютно правы, полное отсутствие кофеина позволяет смело наслаждаться этим кофе перед сном.
К сожалению, у поставщиков есть только один сорт кофе, который декофеинизируется наиболее совершенным методом — «Swiss Water Process». Но как только у нас появится возможность, мы сразу добавим в ассортимент и новые сорта без кофеина.
05.07.2019
Кофе вкусный! Радует своим ароматом и полнотой вкуса, густой и плотной пенкой. Иногда проявляется чуть больше кислинки - подскажите, а есть ли возможность обжаривать данный сорт чуть темнее?
10.07.2019
Добрый день, Юлия! Спасибо за ваш отзыв!
Рада слышать, что кофе вам понравился! Для кофе без кофеина мы используем омни-обжарку. Это значит, что кофе должен хорошо раскрываться при любых способах приготовления: и в эспрессо и при альтернативных способах заваривания. Степень обжарки этого кофе средняя — 55 по шкале ColorTrack.
Кислотность этого кофе и вправду достаточно яркая, но можно скорректировать настройки приготовления, чтобы сгладить её. Насколько я помню, вы готовите кофе в турке. При таком способе приготовления для снижения кислотности можно:
1) взять чуть меньше кофе (на 0,5-1 грамм) при том же количестве воды;
2) увеличить время экстракции, т.е. готовить кофе дольше на более медленном огне;
3) сделать максимально тонкий помол.
Если этот кофе вы готовите и другими способами, пожалуйста, напишите нам, постараемся дать рекомендации и для них. Подробные руководства для разных способов приготовления можно найти в нашем Журнале о кофе.
Что касается вашего вопроса по поводу степени обжарки. Корректировать степень обжарки мы можем, но только по оптовым заказам от 20 кг. Это связано с минимальной загрузкой наших ростеров.
01.09.2019
Ммм) под этот кофе так хорошо засыпать! 😊) А еще очень радует,что он одинаково вкусно получается как в кофеварке,так и просто в чашке:)
06.09.2019
Валентина, добрый день! Рада, что этот кофе вам понравился. Для Декафа мы подобрали метод омни-обжарки. Это означает, что кофе подходит для всех способов приготовления. Если вы ещё не читали нашу статью о такой обжарке, то вот ссылка :)