для фильтра

Колумбия Гейша Фелипе Арчила

натуральный экспериментальный

4.7

заканчивается

Лёгкий кофе с нотами голубики, манго, фиалки и белого вина

Плотность

Кислотность

100 г

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
89
Степень обжарки
фильтр
Регион
Киндио
Способ обработки
натуральный экспериментальный
Ростер для обжарки
Diedrich IR-2,5
Высота произрастания
1780–1900 м
Урожай
2023
Разновидность
гейша

Описание

Лёгкий кофе с нотами голубики, манго, фиалки и белого вина.

Ещё один лот для нашей Competition линейки, который мы нашли в Колумбии в конце 2022 года.

Этот лот вырастил Фелипе Арчила — фермер в четвёртом поколении. Мы познакомились с Фелипе во время нашей поездки в Колумбию в ноябре 2021 года и ещё тогда впечатлились его подходом к работе.

Кроме своей фермы он управляет компанией-экспортёром Cofinet, которая специализируется на спешелти кофе. Он основал её вместе со своим братом Карлосом, чтобы производить кофе экспериментальных обработок и улучшать таким образом качество кофе от местных фермеров.

Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности гейша и обработали натуральным анаэробным способом — применили этап ферментации в 100 часов, что ещё больше подчеркнуло особенности терруара и генетики.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Наша поездка в Бразилию и Колумбию в 2022 году».

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Турка

Френч-пресс

Пуровер

Иммерсионная воронка

В чашке

Аэропресс

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Колумбия Гейша Фелипе Арчила

Подробнее

Описание

Способы приготовления

Хранение

Доставка

Гарантия