для фильтра

Бразилия Отавио Рейс

натуральный экспериментальный

4.8

новый

Сладкий кофе с нотами красного яблока, тёмной сливы, персика и молочного шоколада

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-15%

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
86
Степень обжарки
фильтр
Регион
Карму-да-Кашуэйра
Способ обработки
натуральный экспериментальный
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE
Высота произрастания
1020 м
Урожай
2024
Разновидность
жёлтый бурбон

Описание

Сладкий кофе с нотами красного яблока, тёмной сливы, персика и молочного шоколада.

Кофе свежего урожая из Бразилии от фермера Отавио Рейса, обработанный натуральным экспериментальным способом.

Кофе в Руанде

Этот кофе вырастили на ферме Сальто Икату, которой управляет семья Рейс — Фабио, его сыновья Андре, Джука и внук Отавио. Сейчас Фабио постепенно передаёт им все дела и управление фермой. Этот лот выращен под контролем его внука — Отавио Рейса.

Ферма занимает огромную площадь 800 га. Но при этом семья Рейс всегда сконцентрирована на качестве кофе и осознаёт важность устойчивого развития, экологических и социальных проблем.

Лот обработали натуральным экспериментальным способом, при котором ягоды 48 часов ферментировали в анаэробной среде в специальных танках из нержавеющей стали. Такой способ обработки сделал кофе более комплексным, сладким и добавил во вкус лёгкие алкогольные и фруктовые ноты.

Подробнее о производстве кофе в Бразилии смотрите в VK Видео, а также читайте в статье.

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Турка

Френч-пресс

Пуровер

Иммерсионная воронка

В чашке

Аэропресс

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Бразилия Отавио Рейс

Подробнее

Описание

Способы приготовления

Хранение

Доставка

Гарантия