Кофе из Бразилии

Q: Какой на вкус бразильский кофе и чем он отличается от кофе из других стран?

Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и её терруар даёт зерну узнаваемый базовый профиль: плотное, округлое тело, невысокая кислотность и выраженная сладость. В спешелти-сегменте этот «каркас» дополняется сложными нюансами. Сорта натуральной обработки раскрываются нотами молочного шоколада, фундука, карамели и сухофруктов. Мытая и хани-обработка добавляют лёгкую цитрусовую кислотность и оттенки жёлтых фруктов — жёлтой сливы, персика, абрикоса. По сравнению, например, с эфиопским кофе бразильский менее «ягодный» и кислотный. Именно поэтому он одинаково хорошо работает и в чёрной чашке, и в молочных напитках.

Q: Как понять, что передо мной действительно качественный бразильский спешелти-кофе?

Первый маркер — свежесть обжарки. На упаковке Tasty Coffee всегда указана дата обжарки, а не абстрактный срок годности: оптимальный период потребления для зернового кофе — от 7 до 60 дней после обжарки. Второй маркер — прозрачность информации о зерне: регион выращивания, высота плантации, способ обработки и разновидность. Третий — оценка SCA от 80 баллов и выше, которая подтверждает, что зерно прошло профессиональный каппинг и признано спешелти. Если на пачке нет ни даты обжарки, ни данных о происхождении — скорее всего, перед вами коммерческий, а не спешелти-кофе, даже если на этикетке написано «Бразилия».

Доставим заказ быстро и бесплатно. Заменим сорт или вернем средства, если кофе не понравится. Кофе из Бразилии Tasty Coffee — это спешелти-кофе, обжаренный только под ваш заказ. Мы предлагаем зерновой и молотый кофе из Бразилии, а также удобные форматы: дрип-пакеты и капсулы. Каждый сорт подобран для конкретного способа приготовления — эспрессо в рожковой или автоматической кофемашине, фильтр-кофе в пуровере, аэропрессе, капельной кофеварке или френч-прессе, а также для турки и гейзерной кофеварки. Чтобы выбрать свой сорт, ориентируйтесь на фильтры по кислотности, плотности, степени обжарки и вкусовому профилю — от шоколадно-орехового до фруктово-ягодного.