Прекрасный девайс, с правильными тендециями, пусть и не превносяший революционное влияние на чашку, но делающий приготовление невероятно красивым, приятным и эстетичным. Очень жаль, что нет в ассортименте исполнения 01, не совсем понятны мотивы предпочтения 2-4, на практике редко используемые в полном объеме и по назначению :)

С отзывами и тем более рецептами в этом сообществе, поставлена логичная жирная точка, теперь уже навсегда, но разве такое утаишь!
ТК в очередной раз привели в восторг своим профессионализмом и превосходным результатом. Не успели выветриться наилучшие впечатления от исключительности микролота РУАНДА КИЛИМБИ ХАНИ, как тут ...
Вкратце, на вдохе дивной ароматики, чуть выше среднего, невероятное, на грани нереального, сливочно-маслянистое тело заполняет все шоколадом с апельсиновой цедрой, как будто во рту Lindt Excellence Аельсин. Нежное но уверенное, кратковременное продолжение из прикушенной шкурки ягод, следующее после сочной мякоти крупного красно-бордового винограда, которое спустя мгновение становиться спелым киш-мишем со свойственной ему густой сладостью, увяленным инжиром, оставляя за собой на 15 Каудалях только 99% шоколад и после некого затишья раскрывается цунами сложнейшего комплексного букета из экзотических цветов и спелых фруктов, плавно затихая чередованием вкусов, радуя и изумляя около часа своей стойкостью и богатой палитрой. Он великолепен!
Яркий, самобытный, запоминающийся, ко всему очень легко профилируемый, крайне удачный лот!

p. s. когда речь идет о шоколаде, то это не "бразилия"...

Выдержанный "Цимлянский Черный" автохтон!

Продолжаю тихо сам с собою я вести беседу. Колонка одинокого поэта в стенгазете деревенского, из трех оставшихся домов, клуба, больше все равно тут никто не пишет..

Небольшое отступление, в качестве предисловия, к основной теме. Которое не всем, из-за его негативной окраски придется по душе. Пару слов об Osmotic_Flow методе. вернее о его извращенной, абсолютно искаженной форме при полном отсутствии понимания физики процесса, со всеми вытекающимими в чашку, последствиями. О той его укоренившейся "трактовке" в сообществе, при виде которой, если честно, начинает дергается глаз, а если бы Sanyo Sangyo увидев все это, то точно сделал бы себе харакири... Уж извините за прямоту, ребята, но потрудитесь хоть немного вникнуть в суть этого метода, и не называть Osmotic_Flow, в большинстве своем, полнейшую дичь, декаданс ... Можете негодовать, ставить лайки-дизлайки, и все такое, сути это не изменит!

Ну а теперь самое главное, чем с радостью спешу и не могу не поделиться! Не могу не высказать свое восхищение! Без малейшего лукавства, ибо имея опыт продавана, никогда не опускался до подобной низости.
Такого раскрытия мытого лота, даже представить себе трудно! За всю мою кофейную историю, это без преувеличения самое яркое впечатление, если не сказать больше - потрясение и последующий экстаз!
Обычно, возможно из-за стереотипов, раньше не использовал в Osmotic_Flow моносорта мытой обработки в сочетании со светлой обжаркой под фильтр. Было некое ощущения, что не все в этом лоте раскрылось, осталась недосказанность как будто, вниманием постоянно возвращался к нему в раздумиях. Но что-то внутри, на уровне интуиции возможно, подсказывало решение, как.
И вот, практически спонтанно выбрав помол и температуру, неожиданно для себя решил на остатка, но все ещё достаточного уровня углекислоты зерна, так необходимой для протекания физики процесса, попробовать его в Osmotic_Flow.
О, Боже! Я не поверил своим глазам и ощущениям при первых, доносящихся из сервера ароматах и созерцания цвета получившегося напитка!

Выдержанный "Цимлянский Черный", да какой! Хоть на выставку в Париж! Пряный, душистый, с яркими и чистыми оттенками ароматных ягод. Причем в самом вине эти оттенки, без преувеличения, не встречаются во вкусе и аромате европейских технических сортов винограда, 100% автохтон. Бархатистая, позитивная густая танинность, невероятная АЛКОГОЛЬНОСТЬ крепленого, под 22 об. зрелого вина, со вкусом увяленного на ветке до сахаров дикого тернослива в темном шоколаде. С оттенками спелой, растекающейся во рту шелковицы, с некогда крупной и сочной вяленой сливой, бордово-фиолетовой вишней, фруктово-миндальным мараскином, опаленным июльским зноем разнотравьем и разошедшимся свежемолотым индийским перцем Пиппали! О теле и послевкусии, балансе я даже не начинаю.
По поводу так ярко и полностью неожиданно, плавно возникшей на чуть остывании чашки алкогольности, я такого качества и свойства в кофе еще не встречал, это собственно и подтолкнуло к определению лота в заголовке ...

P.S. Были сомнения и они подтвердились, это не классическая мытая обработка!
Понятно, что конкретики как токовой, в то, что именно выварилось в чашку Brewing Control Chart не вносит, но по совокупности всех составляющих рецепта, предположить можно.
И это было incroyable!