П
Любитель
Купил этот кофе и понимаю за что я так люблю кофе. Тут как раз этого нет ...
Команда Tasty Coffee
10.11.2023
Павел, поделитесь, пожалуйста, чего вам не хватило во вкусе? Я сама регулярно пью Колумбию Декаф, и вообще не подумала бы, что кофе без кофеина, если бы об этом не знала :)
Все ответы (1)
П
Любитель
Павел (г. Санкт-Петербург)
Способ приготовления: Пуровер
22.03.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
22.03.2024
Считаю оптимальным для капельной кофеварки на 1 литр воды использовать 80 г кофе.
Компоненты кофе, отвечающие за горечь, извлекаются дольше. Сладкие, ароматные и нужные нам ноты где-то посередине. Руанда Каронги является в целом сладким кофе. Думаю, если поиграете с помолом, то получите очень хороший кофе.
Ну и одна из очевидных вещей: экстракция кофе в готовом фильтре продолжается, что влияет на вкус напитка со временем его "простоя" при таком объёме. Плюс, при снижении температуры готового напитка кислотность во вкусе будет существенно увеличиваться.