Моя первая воронка.
Мне не хочется буквы писать, а вам, скорее всего, не очень хочется их читать, поэтому вкратце по кофе и воронке.
Тело плотное, приятное. Кислотность выше среднего, приятная. Сладость сразу после тела. Обычный бразильский терруар с сладкой малиной, вкусно, за эти деньги ничего лучше не пил, лучшая (пока что) бразилия имхо.
Крайне не рекомендую этот лот варить в джезве, она крадет почти все нюансы и на выходе получается обычная Бразилия баллов на 80 или типа того, с кружкой почти также.
Воронка.
Я очень приятно удивлен, был уверен что из-за бумажного фильтра пропадет тело, оно конечно стало менее ощутимым, но это не критично. А вот вкус и аромат изменился на порядок и это не просто красивые слова. Дискрипторы понятные и легко читаемые, кароче ягодно и легко, любителям пить кофе большими порциями рекомендую.
Буду признателен, если кто-нибудь поделится продвинутыми техниками пуровера, можно и в виде ссылок)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
v60, 15g C40 25 clicks, 45ml 30 sec предсмачивание, 2 пролива по 100 ml общее время 2:16
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
15.09.2023
Я не люблю кофе в 'натуральной' обработки, потому она придает ненужную сладость в купе со взрывом вкусов на языке.
Про Бразилию Исидро Перейра такого сказать нельзя. Запах, нас встречают привычные нотки тёртого какао, которое будет на языке в виде приятного послевкусия. С первого глотка, ощущается вкус 'темных' ягод, черники, ежевики и голубики, смешная с алкогольной горечью. Сравнить можно с настойкой полыни.
Плотность серединка на половинку, пьется легко, яркий кофе, который выполняет свою функцию - бодрит. Можно закусывать долькой шоколада, очень хорошее сочетание.
Действительно, кофе стоит своих денег) на данный момент лучшее, что есть в дрипах.
Кислотность 3
Горечь 3
Сладость 2
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
10.08.2023
Иван (г. Москва)
Мне не хочется буквы писать, а вам, скорее всего, не очень хочется их читать, поэтому вкратце по кофе и воронке.
Тело плотное, приятное. Кислотность выше среднего, приятная. Сладость сразу после тела. Обычный бразильский терруар с сладкой малиной, вкусно, за эти деньги ничего лучше не пил, лучшая (пока что) бразилия имхо.
Крайне не рекомендую этот лот варить в джезве, она крадет почти все нюансы и на выходе получается обычная Бразилия баллов на 80 или типа того, с кружкой почти также.
Воронка.
Я очень приятно удивлен, был уверен что из-за бумажного фильтра пропадет тело, оно конечно стало менее ощутимым, но это не критично. А вот вкус и аромат изменился на порядок и это не просто красивые слова. Дискрипторы понятные и легко читаемые, кароче ягодно и легко, любителям пить кофе большими порциями рекомендую.
Буду признателен, если кто-нибудь поделится продвинутыми техниками пуровера, можно и в виде ссылок)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
v60, 15g C40 25 clicks, 45ml 30 sec предсмачивание, 2 пролива по 100 ml общее время 2:16
15.09.2023