КОФЕЙНЫЙ ДАЙДЖЕСТ #33 Нам 18 лет, Серрадо по спеццене, –15% на новые микролоты, яркие дрипы и кеды, окрашенные кофейным концентратом

НАМ 18 ЛЕТ! На выходных мы отметили совершеннолетие! Если честно, самим не верится, что Tasty Coffee уже 18 лет. С каждым годом мы ещё больше любим то, что делаем, и невероятно гордимся. Но самое главное в нашей истории — это, конечно же, люди. Спасибо, что вы с нами уже столько лет! И спасибо нашей команде: благодаря вам из небольшого увлечения кофе мы выросли в одно из самых технологичных производств в стране. Очень ценим каждого, кто идёт с нами по этому кофейному пути.

КАК МЫ ОТМЕТИЛИ

БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО ПО СПЕЦЦЕНЕ Ура, Бразилия Серрадо по спеццене! Это один из самых популярных сортов в нашем ассортименте, который часто выбирают для приготовления эспрессо и классических напитков с молоком. Во вкусе ноты жареных орехов, шоколада и карамели. До следующей пятницы вы можете заказать этот кофе по сниженной цене: 1969 рублей за 1 кг и 579 рублей за 250 г. Не суммируется с персональной скидкой и промокодами.

ЗАКАЗАТЬ СЕРРАДО

–15% НА НОВЫЕ МИКРОЛОТЫ Встречайте новые микролоты из Эфиопии и Уганды со скидкой 15%. ЭФИОПИЯ РЕКУ Лёгкий кофе для фильтра с нотами абрикоса, чёрной смородины, цветочного мёда и чёрного чая. Лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии от нашего основного поставщика микролотов в этой стране — компании Siz Agro и её руководителя Исаака Тесфая. Ягоды обработали мытым способом на станции под названием Реку. ОТ 959 РУБ ЭФИОПИЯ ТАТАТУ 72 ЧАСА Яркий кофе для эспрессо с нотами красного апельсина, чёрной смородины, персика и какао. Этот лот обработали натуральным фанки способом на станции Татату. Ягоды поместили в мешки грейн-про и положили под теневой навес на три дня, при этом регулярно перемешивая. ОТ 1099 РУБ УГАНДА БУКУЯБА Сочный кофе для фильтра с нотами апельсина, вишни, персика и зелёного чая. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущие в окрестностях станции Сиронко. Лот был обработан традиционным мытым способом, при котором сразу после сбора ягоды депульпировали и сушили на африканских кроватях в течение трёх недель. ОТ 929 РУБ

ЯРКИЕ ДРИП-ПАКЕТЫ Малина, клубника, джем из смородины и даже красное вино! Это всё наши новые дрипы с необычными лотами фанки обработок. Первый лот — Уганда Мукуру Ролекс с нотами малины, тёмного винограда, ликёрной конфеты и специй. А второй — Эфиопия Мукера Соакинг с нотами клубники, джема из смородины, мандарина, красного вина и белых цветов. Заказывайте в упаковках по 10 штук.

ВЫБРАТЬ НОВЫЕ ДРИПЫ

КЕДЫ, ОКРАШЕННЫЕ КОФЕЙНЫМ КОНЦЕНТРАТОМ Кажется, вы ещё успеваете покрасоваться в классных кедах этим летом! Совместно с брендом «Два Мяча» мы немного пересмотрели ту самую культовую модель 1965 — и окрасили её кофейным концентратом. Благодаря этому кеды получили тёплый кофейный оттенок. Размеры: 37–43.

КУПИТЬ КЕДЫ

СОРТА НЕДЕЛИ СО СКИДКОЙ

для эспрессо РУАНДА КИГАЛИ Классический ягодный кофе из Руанды в обжарке под эспрессо, где главный дескриптор — вишня. Его обработали мытым способом и получили сладкий кофе с нотами мёда, вишни и грейпфрута. ОТ 719 РУБ

для фильтра КОЛУМБИЯ УИЛА Один из самых популярных и базовых сортов для фильтра в нашем ассортименте. Он понравится тем, кто любит яркий и сочный кофе в фильтре. Во вкусе ноты красного яблока, тёмного винограда и какао. ОТ 719 РУБ

ЖУРНАЛ О КОФЕ КАК ПРОШЛА НАША ПЕРВАЯ ПОЕЗДКА В БУРУНДИ В начале июля наша команда отправилась на сорсинг в Бурунди. Мы прилетели в страну в разгар сбора урожая, чтобы выбрать лоты для своего ассортимента. Нас привлекли цены на местный кофе, которые держатся ниже уровня мировой биржи, и высокий вкусовой потенциал. Прежде бурундийский кофе считался на мировом рынке некачественным из-за отсутствия инфраструктуры в стране, нехватки знаний у местных фермеров и устаревших методов обработки. С 2005 года здесь появились частные инвестиции, и производители сфокусировались на качестве зерна. В статье рассказываем о терруаре, кофейных регионах, разновидностях и производстве кофе в Бурунди, а также об итогах нашей поездки. ЧИТАТЬ СТАТЬЮ