-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

50 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

12 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

82 пункта выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.4
249

Бразилия Серрадо

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (58.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Размер зерен: 17/18
Регион: Серрадо
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 82

Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Этот кофе, обжаренный специально для эспрессо, является отличной альтернативой второму нашему сорту из коммерческого сегмента Бразилии — Можиане. Отличается еще более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.

Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 25 секунд

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

В последнем заказе Серрадо не соответствует ранее заказаным , ярко присутствует привку робусты

Д
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Спасибо вам, первое дело за качество и сервис, так как был очень приятно удивлен, что положили мне 2 молочные шоколадки (очень вкусные) и инструкцию по заварке и рекламку о компании плотной бумагой и качественно напечатонной, пришёл я к вам от известного блогера "Кофейный дом Perfetto" - https://www.youtube.com/channel/UC6YLLTix4W-coyvFy1MTyAA (также использовав его промокод), аромат кофе прям орехи стояли ярко выраженные, карамель и шоколад я не особо почувствовал, может не попал в помол, воду использовал bono aqua 2л, использовал ручную кофемолку Xeoleo 50 мм, хотелось бы, чтобы вы вместе с Кофейный дом Perfetto ещё больше сотрудничали, заказал еще две такие же пачки только для родственников, заваривают в турке и заказал ещё себе домой 1 пачку Эфиопия Иргачефф Нат, Спасибо ещё раз

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Большое спасибо Вам за кофе, заказала семпл-бокс и отправилась в путешествие по исследованию глубин кофейного вкуса, очень радостно и интересно! :)

Первым открыла именно этот кофе, и пообщавшись с ним, решила свою первую проблему - перешла на нормальную воду, спасибо вам за ее тщательный анализ и объяснения. Действительно ушла вся горечь, блокировавшая вкусовое восприятие.
Сейчас провожу сравнительный анализ методов приготовления - в арсенале турка и гейзерная кофеварка. Сейчас я столкнулась с такой проблемой (хотя может это и не проблема вовсе, подскажите, пожалуйста), что в гейзере кофе получается очень кислым. Возможно, это нормальный эффект моки и я просто не в теме, но очень вероятно, что я что-то все еще делаю не так. Хотя стараюсь следовать инструкциям из вашего мануала. Может ли быть причина в том, что гейзер и турка достались мне от бабушки, и в них может быть кофейный дух 70х годов?.. :D

С
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Совершенно отвратительный кофе, как обычно. Думал, что всю жизнь меня просто преследовали плохие магазинные зёрна, но оказалось, что даже купленный в этом профильном магазине кофе тоже горький и невкусный. Но, справедливости ради, выражение лица от вкуса конкретно этого сорта не такое перекошенное, как от всех кофе, что я пил ранее. В общем, отныне в жизни всегда буду предпочитать чай.

Добрый день, Степан!

Спасибо, что даете нам обратную связь. Мне очень жаль, что кофе оказался не таким, как вы ожидали. Возможно, дело во вкусовых предпочтениях, а возможно — в способе приготовления.

Кофе из Бразилии, действительно, характерен шоколадно-ореховыми нотами во вкусе. Но на вкус конечного напитка можно очень сильно влиять при приготовлении. Чтобы снизить горечь во вкусе, рекомендую: увеличить помол, уменьшить температуру или уменьшить время приготовления.

Кроме того, хочу обратить ваше внимание на используемую воду. Вода — это важный фактор для приготовления вкусной чашки кофе. Дело в том, что состав и степень минерализации, например, водопроводной воды очень изменчивы. А вода оказывает огромное влияние на конечный вкус кофе в чашке. Если минерализация воды слишком низкая, то в кофе будет излишняя кислотность, а если слишком высокая — вкус будет невыразительным. Рекомендуем использовать воду с минерализацией 75-100 мг/л. Наш опыт показал, что вкусный кофе получается, например, на воде БонАква или Святой источник.

Не стоит разочаровываться в кофе :) Он очень разный. Мы всегда идем навстречу нашим покупателям и помогаем найти тот кофе, который действительно понравится. Скажите, пожалуйста, как вы готовите кофе? Так я смогу порекомендовать интересные сорта из нашего каталога.

N
Способ приготовления: Френч-пресс

Покупаю через марковский форум у вас, перепробовал много сортов. Готовлю во ФП. Этот - первый провал. Пережженый, слишком горький. Не спасают никакие хитрости в заваривании. Также видна неравномерность в обжарке. Есть подозрение на брак. Обжарка 27 апреля.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!