Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4
11

Суматра Мандири

Во вкусе мед, ликерная конфета, темный шоколад, специи, плотное тело и яркая, фруктовая кислотность

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (52 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: хани
Регион: Гайо, северная Суматра
Высота произрастания: 1450 м
Урожай: 2018/2019
Оценка Q-грейдера: 86

Кофе был собран в регионе Ачех, на склонах горы Барисан на острове Суматра. Северная Суматра является одним из лучших производителей арабики в Индонезии, благодаря своему климату и плодородной вулканической почве. Ачех обеспечивает отличное качество кофе, и в то же время индивидуальность, присущую кофе с Суматры.

Этот кофе был обработан нетипичным для Суматры методом Хани, что непросто в условиях влажного климата острова. Из-за выбора такого метода обработки кофе ферментировался и сушился значительно дольше, чем кофе. обрабатываемый традиционным для Суматры методом вет-халл. Благодаря длительной ферментации и вниманию на каждом из этапов этот кофе и получил свой сложный и комплексный вкус.

Во вкусе мед, ликерная конфета, темный шоколад, специи, плотное тело и яркая, фруктовая кислотность.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Турка

Плотный кофе, вкусовой букет замешан очень серьезный - от сладости манго и сочной кислотности зеленого яблока до отчетливого послевкусия темного шоколада. Вот что интересно - в процессе дегустации показалось, что надкусил спелый-спелый помидор!

На остывании - усиливается кислотность зеленого яблока, влияние сахарных оттенков (прибавляется молочный шоколад и мед).

Рекомендую для тех, кто любит кислотность в кофе, высокую плотность и готов к необычному (в хорошем смысле) вкусу. Спасибо, тэйсти!

А

Это просто лучший кофе который пробовал.
Аромат меда со специями очень сильный, на вкус как миндальный грильяж с медом..
Кислотность зеленого винограда без вязкости. 5+

Е
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Интересный кофе, правда не похожий на другой кофе из Суматры. Я очень люблю Гайо и Мандири сильно от него отличается. Готовлю различными способами: в гейзере, в турке, в чашке. В гейзере лично для меня получается более мягкий вкус, в чашке более терпкий, вяжущий.
Достаточно плотный для светлой обжарки

А
Способ приготовления: Турка

Здравствуйте, почитал отзывы, должен сказать, что никаких признаков прелости или гнилости не почувствовал. Вкус больше похож на другие сорта кофе, приготовленные с помощью хани обработки. Мне напиток понравился, я бы рекомендовал тем, кому нравятся фруктовые оттенки во вкусе.

Д

Кофе не понравился. Всё испортил запах то ли плесневелости, то ли гнили. Эта несвежесть и "забродившесть" выступает на первый план как во вкусе, так и в послевкусье, перекрывая возможные достоинства сорта. Увы.
Готовил по-разному на Святом Источнике. Обжарка от 14 ноября 2018 г.

Добрый день, Дмитрий! Спасибо вам за обратную связь!

Кофе Суматра Мандири сильно отличается от привычного нам кофе из Суматры за счет необычного для этой страны способа обработки кофейных ягод. Если на Суматре традиционно используется способ Вет-халл, то в данном случае кофе был обработан методом Хани. Учитывая особенности климата на Суматре, кофе достаточно долго ферментировался и сушился. Это придало зернам необычный вкус с яркими винными нотками. Кофе получается очень сложный и комплексный, но при этом очень непривычный для восприятия.

Мы будем рады заменить вам этот кофе. Какой кофе приложить к вашему следующему заказу?

Д

Здравствуйте, Юлия! Спасибо за ответ. Приложите Бразилия Уолтер Херингер.

Спасибо за ответ. Все сделаем.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!