Натуральный кофе

Q: Чем натуральная обработка кофе отличается от мытой и как это влияет на вкус?

При натуральной (сухой) обработке кофейная ягода сушится целиком вместе с мякотью на протяжении нескольких недель. За это время сахара и фруктовые кислоты мякоти ферментируют зерно, придавая ему насыщенную природную сладость, плотное тело и выраженные ноты ягод, тропических фруктов или шоколада. В отличие от мытой обработки, где мякоть удаляется сразу, натуральный метод делает вкус более «густым» и десертным. Именно поэтому сорта натуральной обработки в Tasty Coffee — одни из самых популярных: они ярко раскрываются и в эспрессо, и в фильтр-заваривании.

Q: Как выбрать сорт натурального кофе под свой способ приготовления?

Ориентируйтесь на степень обжарки. Средняя обжарка (для эспрессо) подходит для рожковых и автоматических кофемашин, гейзерных кофеварок и турки — она подчёркивает плотность и шоколадно-ореховые ноты. Светлая обжарка (для фильтра) раскрывает фруктовую кислотность и сложный аромат в пуровере, аэропрессе, капельной кофеварке и френч-прессе. Тёмная обжарка идеальна для молочных напитков — латте, капучино и флэт-уайт. Также в каталоге есть капсулы для Nespresso и дрип-пакеты для быстрого заваривания прямо в чашке.

Доставим заказ быстро и бесплатно. Заменим сорт или вернем средства, если кофе не понравится. Натуральный кофе Tasty Coffee — это зерна натуральной (сухой) обработки из Бразилии, Эфиопии, Руанды, Перу и других известных кофейных регионов мира. Мы обжариваем каждый сорт только под заказ, поэтому вы получаете кофе максимальной свежести — с раскрытым вкусовым потенциалом и выраженной природной сладостью, которую даёт именно натуральный метод сушки ягоды. В каталоге более 20 сортов: от плотных шоколадно-ореховых для эспрессо и кофемашин до ярких фруктово-ягодных для фильтра, пуровера и аэропресса. Выбирайте по кислотности, плотности и степени обжарки — светлой, средней или тёмной. Доступны зёрна, молотый кофе, капсулы Nespresso и дрип-пакеты.