Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

61 пункт выдачи или до двери

СДЭК

16 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

112 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

Колумбия Вуш Вуш Эль Зафиро

Во вкусе роза, персик, ананас, ноты игристого белого вина

Кислотность
Плотность
Помол:

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: светлая, фильтр (49.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый, анаэробная ферментация
Регион: Попаян
Высота произрастания: 1940–2100 м
Разновидность: вуш вуш
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 89.5

Этот кофе необычен на каждом этапе: редкая разновидность, особенная ферма, экспериментальная обработка. Обо всем по порядку.

Вуш Вуш — очень редкая разновидность кофе, о которой известно очень мало. Считается, что эта разновидность происходит из Эфиопии, по-видимому, из района Бонги в юго-западной Джимме, где она и была найдена около 30 лет назад и затем привезена в Колумбию в виде эксперимента. Форма зерен этой разновидности длинная и остроконечная, обладает похожими физическими характеристиками, что и разновидность гейша. Профиль вкуса обычно также схож с гейшей: жасмин, роза, лимонная трава, со сложной кислотностью, но с более выраженным, чем гейша, телом.

Ферма Эль-Зафиро расположена в 10 км от Попаяна между центральными и западными горными хребтами Колумбии. Температура днем и ночью на ферме колеблется между 28 и 12 градусами, что делает микроклимат идеальным для выращивания кофе на высоте, потому что позволяет ягодам созревать медленно и накапливать в себе большое количества сахара и органических кислот. В то же время климат на ферме умеренный, что позволяет влажному парчменту высыхать стабильно и равномерно во время обработки кофе.

Ягоды тщательно подбираются, чтобы на обработку попал только самый спелый кофе. В течение последних двух лет на ферме проводилось множество экспериментов с обработкой кофе, таких как длительные ферментации с контролируемыми протоколами. Это помогло отладить процесс анаэробной ферментации в течение 20 часов, как у этого лота кофе.

Мы невероятно рады представить вам этот кофе!

Во вкусе роза, персик, ананас, ноты игристого белого вина.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Этот кофе мы продаем только по предоплате, возврату и обмену он не подлежит.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Н

Лот понравился! Ноты игристого белого вина отчетливо чувствуются, но не выпирают, роза где-то между ароматом и вкусом. Персик и ананас различить не смогла, просто как какие-то нюансы приятные ощутила. Достойный кофе, весьма. Очень рекомендую. Для кофеманов с претензией ;)

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!