Кения Гондо

Сочный кофе с нотами вишни, красного яблока, изюма и шиповника.

Ещё один лот Кении, который мы выбрали во время командировки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы поставили перед собой цель — привезти намного больше кофе, чем обычно, чтобы расширить ассортимент кенийского кофе. И мы достигли эту цель благодаря удачному урожаю и снижению цен на кофе из Кении — только в этом сезоне цена на Кению стала ниже, чем на соседнюю Эфиопию. Хотя раньше разница всегда составляла 30–50%.

Этот лот произвели на станции Гондо, которая принадлежит кооперативу Кирити. В этот кооператив входит 2469 индивидуальных фермеров, выращивающих в среднем всего по 250 кофейных деревьев каждый.

Во время сезона сбора урожая на станцию доставляют ягоды 727 фермера. Гондо славится тем, что здесь идеально выстроены процессы обработки, поэтому качество и стабильность обработанного кофе остаются высокими из года в год. При этом весь кофе здесь обрабатывают классическим кенийским мытым способом с этапом сухой ферментации.

Подробнее о том, как устроено производство кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или читайте в статье «Наша первая поездка в Кению: впечатления и результаты».