Кения АБ Камоко

Камоко – это станция мытой обработки, расположенная вокруге Ньери, немного к юго-западу от Кабируини. Станция обработки работает в составе кооператива Отайя. Кофе растет здесь на высоте 1700-1800 метров над уровнем моря на богатых минералами вулканических почвах. Ближайший населенный пункт – это Отайя, находящийся в 7 километрах от Камоко. Здесь выращивают разновидности SL34 и SL28. Кофейные деревья цветут с марта по апрель, урожай собирают с ноября по декабрь. Всего с Камоко работает около 1000 фермеров. После депульпации зерна в пергаментной оболочке ферментируются в чистой речной воде, получаемой из реки Мумве. Когда ферментация заканчивается, клейковину смывают водой и зерна в пергаменте сушатся на африканских кроватях под солнцем. Сушка занимает от 2 до 3 недель. Всего Камоко обрабатывает 300 тонн ягод в год. На языке Кикуйу Камоко означает «сладкая картошка».

У этого кофе потрясающий сладкий вкус со смородиновой кислинкой и ярким ароматом цитрусовых.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.