Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами:

DPD

15 пунктов

Связной + Евросеть

-

Pony Express

1 пункт

PickPoint

29 пунктов

Почта России

1 пункт

СДЭК

5 пунктов

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для фильтра

4.6
24

Кения АА Самбуру

Яркая кислотность спелой смородины и клюквы с легкими хлебными оттенками в послевкусии

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Probat Probatone 12
Степень обжарки: средняя, фильтр (45.8 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: центральное высокогорье
Высота произрастания: 1400-1800 м
Оценка Q-грейдера: 83

Кофе из Кении считается одним из лучших в мире благодаря тому, что акцент здесь сделан на исследовательской работе, высокой технологии обработки, эффективной работе небольших кооперативов и экспорте через открытый аукцион. Основная область посадок простирается к югу от горы Кения – почти до столицы, города Найроби. Этот кофе поступает с центрального высокогорья, с высот 1400-1800 метров над уровнем моря. Зерна категории АА – самые крупные зерна по кенийской классификации.

Яркая кислотность спелой смородины и клюквы с легкими хлебными оттенками в послевкусии.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Доставка

Доставка курьером по Москве и Санкт-Петербургу при заказе от 2000 рублей бесплатно. Доставка Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Этот кофе обжаривается в день отправки заказа! Если этот сорт вам не понравится — мы бесплатно вышлем вам любой другой или вернем вам деньги!

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Я
Ярослав
г. Ялта

08.06.2018

Кислотность очень яркая и сочная, кофе не на каждый день, этот кофе даёт понятие насколько напиток может быть разнообразен :)

Ю
Юлия, Tasty Coffee

20.06.2018

Добрый день, Ярослав! Благодарим Вас за отзыв!

Африканским сортам характерна сочная кислотность с яркими фруктово-ягодными нотами. В настоящее время лот кенийского кофе у нас сменился и теперь оценить вкусовые особенности данного сорта можно, выбрав позицию Кения АА Маунт.

Д
Дмитрий Викторович
г. Ростов-на-Дону

28.05.2018

Раньше (в прошлом году) этот сорт был просто как "Кения АА" - и раньше он мне нравился больше. В текущем сорте мне показалось значительно больше кислинки, яркое послевкусие ягод - это да, но в прошлой "Кении" преобладали тропические фрукты - и это было вкуснее, имхо. Для меня текущая "Кения АА" ушла из фаворитов :(

Ю
Юлия, Tasty Coffee

30.05.2018

Добрый день, Дмитрий Викторович! Спасибо за обратную связь!

Данный сорт Вы приобретали у нас в марте прошлого года. С июля 2017 года мы, действительно, изменили наименование, конкретизируя регион произрастания и обработки зерна. Но это тот же самый кофе, который мы привозили ранее. Изменения во вкусе могут произойти не только со сменой лота, но в особенности со сменой урожая. Погодные условия в значительной мере влияют на кофе, который был выращен, собран и обработан в прошедший сезон. Тем не менее, основные дескрипторы, присущие конкретному сорту (например, спелая смородина и клюква с легкими хлебными оттенками в Кении АА) и поддерживаемые индивидуальным профилем обжарки, безусловно, должны преобладать.

О
Ольга
г. Кемерово

30.12.2017

Кислинка есть , но есть и горечь , и все вместе получается грейпфрут, плюс ко всему вяжет во рту , не мое, к сожалению

Ю
Юлия, Tasty Coffee

07.01.2018

Добрый день, Ольга! Спасибо Вам за отзыв!

Чтобы немного уменьшить горчинку в чашке, можно снизить температуру заваривания кофе, если Вы готовите этот сорт не в турке. Можно также увеличить степень помола зерна или использовать воду с меньшей минерализацией. Для кофе лучше использовать воду с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Например, Святой Источник.

При изменении каждого параметра вкус может измениться очень сильно. Будем очень рады, если попробуете и напишете нам о своих впечатлениях!

А
Андрей
г. Киров

10.12.2017

Заваривал в турке и в кемексе - кислинка слабая (черная смородина) и чувствуется только в завершении глотка, вкус довольно ровный и землистый. В Колумбии супремо кислинка гораздо ярче и сочней. Ожидал большего от этого сорта.

Ю
Юлия, Tasty Coffee

11.12.2017

Добрый день, Андрей! Спасибо, что оставили отзыв. Нам важно Ваше мнение!

Данный сорт подходит для заваривания и в турке, и в кемексе. Кислотность не кричащая, однако проявляется ярко и сочно. Печально, что сорт не оправдал Ваши ожидания. Возможно, используя более крупный помол зерна и воду с меньшей минерализацией получится раскрыть потенциал этого кофе.

В
Валерия
г. Барнаул

10.12.2017

Кения- это любовь. Заваривала в аэропрессе и кемексе. Кислинка благородная. Отчетливей всего чувствую жимолость, клюкву, грейпфрут. Чувствуется хлеб, такой как поджаренные тосты. а вообще спасибо Вам за такой большой выбор зерна. Ещё вопрос, пишите баллы потенциала зерна только на микролотах, остальной кофе не спешелти? ниже 80 баллов?

Ю
Юлия, Tasty Coffee

11.12.2017

Добрый день, Валерия! Большое спасибо за высокую оценку данного кенийского сорта!

Вы правильно заметили, что оценку Q-грэйдинга мы проставляем лишь для микролотов, т.к. остальные сорта по большей части являются коммерческими. Однако, стоит уточнить, что некоторые из них по вкусу порой нисколько не уступают микролотам.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!