для фильтра

Кения АА Хайлендс Нат

4.2
2
микролот

Во вкусе клубника, малина, ананас, слива, персик, пудра какао, округлое и шелковистое тело и очень сладкая, чуть "забродившая" кислотность

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-5%
Помол
info

Подробнее

  • Степень обжарки

    info

    светлая, фильтр (47.9 по шкале ColorTrack)

  • Регион

    info

    Нзойа, ферма Эндебес

  • Ростер для обжарки

    info

    Loring S15 Falcon

  • Высота произрастания

    info

    1750-1950 м

  • Разновидность

    info

    Ruiru 11, SL28, SL34

Описание

Микролот выращенный на ферме Эндебес, которая находится в регионе Нзойа в Кении. Кофе обработан натуральным методом, что крайне редко встречается в этой стране. При натуральной обработке ягоды немедленно отправляются на сушку сразу же после сортировки. Сушка занимает 15-20 дней. Днем ягоды постоянно переворачивают для того, чтобы процесс сушки протекал равномерно. На ночь ягоды укрывают специальным материалом защищающим их от влаги. Сахара из мякоти кофейной ягоды проникают в зерно во время сушки, именно это и дает типичный для этого способа обработки ягодный и сладкий вкус. Этот кофе оценен в каппинге на очень высокую оценку – 88.25 баллов за свой очень сложный и комплексный вкус. Такая высокая оценка, а также необычность способа обработки для этой страны делают этот кофе действительно уникальным.

Во вкусе клубника, малина, ананас, слива, персик, пудра какао, округлое и шелковистое тело и очень сладкая, чуть "забродившая" кислотность.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.