для фильтра

Гватемала Эль Чорро

натуральный

4.7

заканчивается

Яркий кофе с нотами грейпфрута, сушёного манго, миндаля и молочного шоколада

Плотность

Кислотность

250 г

1000 г^-15%

Помол

Подробнее

Оценка Q-грейдера
86.5
Степень обжарки
фильтр
Регион
Санта Роза
Способ обработки
натуральный
Ростер для обжарки
Loring S70 Peregrine
Высота произрастания
1500–1800 м
Урожай
2024
Разновидность
бурбон, катурра

Описание

Яркий кофе с нотами грейпфрута, сушёного манго, миндаля и молочного шоколада.

Ферма Эль Чорро принадлежит Мариано Вентура, фермеру в пятом поколении, который приобрел эту землю всего несколько лет назад. Сегодня Мариано активно сотрудничает с Раулем Родасом — четырёхкратным чемпионом среди бариста Гватемалы, и чемпионом мира среди бариста в 2012 году, а также основателем компании Paradigma Coffee, где мы покупаем все наши микролоты из этой страны.

Этот лот обработали нетипичным для Гватемалы натуральным способом, что потребовало от работников фермы особого внимания на каждом из этапов. Сушка кофе при этом продлилась 4 недели.

Подробнее о производстве кофе в Гватемале читайте в статье.

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Турка

Френч-пресс

Пуровер

Иммерсионная воронка

В чашке

Аэропресс

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гватемала Эль Чорро

Подробнее

Описание

Способы приготовления

Хранение

Доставка

Гарантия